간 질환에 대한 적절한 영양 섭취-매일 메뉴

간은 인체에서 가장 큰 선상 기관인 신체의 화학 실험실입니다. 주요 기능은 담즙의 합성 및 분비, 탄수화물, 단백질 및 지방의 대사에 참여, 프로트롬빈, 피브리노겐, 헤파린의 형성입니다.

혈액 순환은 간에서 조절되고 독소와 독은 중화됩니다. 또한 철은 알부민과 글로불린 단백질을 합성하고 철과 구리를 축적하며 카로틴에서 비타민 A 형성에 참여하며 비장과 함께 일시적으로 혈액을 침착시킵니다.

다이어트 필요

간 질환 다이어트는 치료의 전제 조건입니다. 의사의 처방전을 위반하면 만성 병리가 악화됩니다. 체계적으로 과식하고 지방이 많고 튀긴 음식과 알코올을 자주 사용하면 샘에 과부하가 걸리고 담낭에 돌이 형성됩니다. 영양 실조의 배경에 대해 다음과 같은 기능 장애가 발생할 수 있습니다.

  • 영양 장애 간 질환의 발달 (일반적인 이름의 간염);
  • 간염의 악화 및 결과적으로 간경변, 간부전의 발생;
  • 복수.

간 증후군은 간에서의 증가와 통증, 체중 감소를 특징으로합니다. 샘의 분열은 모든 유형의 신진 대사에 영향을줍니다 : 지방, 단백질, 탄수화물. 다른 장기와 시스템은 다양한 정도로 고통받습니다 : 위, 내장, 췌장이 다칠 수 있습니다. 또한 간 질환의 경우 당뇨병 과정이 악화됩니다..

영양의 기본 원리

간 질환에 대한식이는 악화를 예방하고 질병 상태의 기관을 작업 상태로 유지합니다. 그것의 주요 목적은 급성 및 만성 간염, 간경변에서 손상된 선 기능을 회복시키는 것입니다. 목표는 여러 가지 방법으로 달성됩니다.

  • 담즙 분비를 강화시키는 음식 의식이에 포함.
  • 아픈 기관의 일에 부담을주는 음식의 매일 메뉴에 대한 예외.
  • 높은 유체 섭취.
  • 다양하고 신선한 고품질 제품 사용.
  • 작은 부분.

고형 동물성 지방, 아이스크림을 포함한 모든 차가운 음료 및 요리는 음식에서 제외됩니다. 제품은 튀기지 않고 끓여서 천천히 밥솥에 끓여 오븐에 굽습니다. 수반되는 질병 (위염, 대장염, 소화성 궤양)으로 찜질하고 닦습니다..
콜레스테롤, 퓨린 염기 함량이 높은 필수 제한 제품-육류, 버섯, 생선의 추출 물질입니다. 계란은 주로 베이킹에 추가되며 노른자는 일주일에 1 회 이상 소비되지 않습니다..

급성기의 영양

급성 간염에서는 만성 질환의 악화 단계에서 엄격한식이 요법이 처방됩니다. 첫날에는 환자에게 따뜻한 차만 허용되고 두 번째 날에는 크래커가 차에 첨가됩니다. 또한, 간 통증이 감소함에 따라식이는 점차 확대됩니다. 이 기간 동안 다음이 허용됩니다.

  • 부패한 빵;
  • 우유 차;
  • 삶은 쌀;
  • 사과 소스, 구운 사과;
  • 저지방 코티지 치즈;
  • 유제품.

간이 아픈 경우식이 요법에서 기름이없는 우유, 시리얼, 식물성 스프가 사용됩니다. 단백질 제품에서 저지방 어류, 쇠고기, 송아지 고기, 가금류가 표시됩니다. 삶거나 찐.

음료에서 그들은 자연 야채와 과일 주스, 설탕에 절인 과일, 차, 우유와 커피를 제공합니다. 삶은 증기 야채, 액체 및 점성 시리얼, 특히 메밀과 오트밀이 유용합니다.

질병의 경우 동물성 지방, 풍미있는 음식, 향료, 코코아, 버섯과 같은 유해한 제품은 제외됩니다. 첫 주에 식물성 식품에서 순무, 루타 바가, 양배추, 마르 멜로, 배는 제한되어 있습니다. 소금 섭취량은 하루 8g으로 줄어 듭니다. 통행 금지, 토스트.

치료 다이어트

칼로리 함량과 유익한 물질의 존재로 인해 간 질환의 영양은 신체의 생리적 요구와 일치해야합니다. 매일 식단에는 필요한 모든 요소가 포함됩니다. 허용됨 :

  • 지방. 제한된 양의 버터 및 식물성 다중 불포화 오일 (하루 25g).
  • 식물과 동물성 단백질. 코티지 치즈, 유제품, 전체 및 농축 우유, 오믈렛, 저지방 고기, 생선, 콩과 식물.
  • 탄수화물은 "느리다". 부서지기 쉬운 점성 시리얼, 캐서롤, 푸딩 형태의 파스타, 시리얼.
  • 탄수화물은 "빠르다". 설탕, 잼, 과일 시럽.
  • 비타민과 미네랄이 풍부한 식물 섬유. 야채, 허브, 딸기, 과일 등 다양한 요리.

아픈 간에서 식단은 스프로 다양합니다. 채식 보르시, 비트 뿌리 스프, 우유 스프를 준비하십시오. 첫 번째 요리에는 시리얼, 당면 및 콩과 식물을 넣습니다 (수프의 뿌리는 튀겨지지 않습니다). 유용한 삶은 사탕무, vinaigrettes 일주일에 2-3 번. 식물성 기름 또는 저지방 사워 크림으로 맛을 낸 야채.

제외 : 내화 지방, 매운 양념, 소스, 양 고추 냉이, 겨자, 후추. 바람직하지 않은 코코아와 초콜릿. 시금치, 밤색, 대황, 레몬, 신 딸기, 마늘은 식물성 식품에서 금기입니다..

유지 다이어트

질병이있는 간 (표 5 번)에 대한 보조식이 요법은 완화의 만성 질환에 대해 의사가 처방합니다. 주요 특징 :

  • 육류, 지방이없는 생선, 신 우유 요리, 삶은 야채, 신맛이없는 과일, 딸기, 전유.
  • 내화성 동물성 지방은 제외됩니다 : 돼지 고기, 양고기, 소고기, 핫 조미료, 향신료, 다크 초콜릿.
  • 풍부한 물질, 생선, 버섯 국물, 소스와 같은 추출 물질은 제한적입니다..
  • 파이, 튀긴 음식이 최소화됩니다.
  • 소량의 분수 영양, 5 배.


드레싱에는 달콤한 그레이비, 유제품, 사워 크림 소스를 사용하십시오. 버터 또는 식물성 기름에서만 요리. 밀가루와 뿌리를 굽는 것은 권장하지 않습니다..

수술후 영양

간 부분 제거 후식이 요법은 재활 기간의 중요한 구성 요소입니다. 환자는 소량으로 5-6 번의 단일 식사를 처방받습니다. 이 질병은 절제 전후의 알코올을 완전히 배제합니다. 허용, 금지 및 제한 제품 목록은 급성기와 동일합니다..

병리학 제품

간 질환은 오랫동안 발생하지 않을 수 있습니다. 그러나 후천적이고 선천적 인 병리학은 종종 음식이 많이 든 후에 느끼게합니다. 이러한 경우 의사는 다음을 권장합니다.

  • 다이어트 조절 : 하루에 5-6 회 소량 섭취.
  • 요리 기술을 바꾸십시오. 튀긴 음식을 제외하고 삶은, 증기, 스튜 사용.
  • 강한 커피, 초콜릿, 코코아, 머핀의 섭취를 제한하십시오.
  • 레몬, 라임, 무, 무, 밤색을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

주의! 동물성 지방, 풍부한 고기, 생선 및 버섯 국물, 훈제 고기, 매리 네이드, 피클, 매운 양념 및 향료는 금지됩니다.


무 지방 육류, 생선, 유제품, 익은 비 산성 과일, 채소 및 채소는 제한없이 허용됩니다. 유제품의 체계적인 섭취를 환영합니다..

매일의 샘플 메뉴

집에서 매일 메뉴를 편집 할 때 나이, 성별 및 인간의 성과가 고려됩니다. 일하는 남녀에게 식사의 칼로리 함량은 에너지 비용을 포함해야합니다. 예를 들어, 병에 걸린간에 다음 다이어트 메뉴를 사용할 수 있습니다.

  • 아침밥. 비네 그레트, 샐러드, 치즈, 커티지 치즈, 야채 캐서롤, 스크램블 에그, 반숙 계란, 스튜, 야채 캐비어.
  • 점심. 처음에는 곡물이나 파스타가 들어간 채식 야채 수프, 유제품. 두 번째-고기, 생선, 필라프, 스팀 커틀릿, 미트볼의 삶은 구운 요리.
  • 공식 만찬. 찐 생선 공 또는 미트볼, 게으른 만두, 고기와 생선 조림 야채, 과일 필라프, 양배추가 든 케 피어 파이, 쌀, 감자.

잠자리에 들기 전에 케 피어, 요구르트, 산 성균 우유 또는 발효 구운 우유 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 낮에는 밀 회색 빵 또는 어제 호밀 빵이 허용됩니다. 음료-차, 우유 커피, 젤리, 주스, 설탕에 절인 과일, 로즈힙 국물.

건강하고 맛있는 요리법

간 질환에서 영양은 다양하고 건강하며 맛 있어야합니다. 음식은 따뜻하게 준비하지 않고 신선하게 준비합니다. 우리는 나열된 모든 요구 사항을 충족시키는 단계별 샐러드 레시피를 제공합니다..

  • 중형 당근-1;
  • 삶은 계란-1;
  • 녹색 사과-1;
  • 단단한 치즈-50 g;
  • 사워 크림-스푼;
  • 다진 호두.

중간 강판에서 제품을 별도로 창살에 넣습니다. 나열된 순서대로 평평한 판에 수평으로 놓으십시오. 사워 크림으로 샐러드를 얹고 견과류로 뿌립니다..

완화에 간 질환으로 먹을 수있는 것 : 가벼운 닭고기 국물로 야채 스프 요리하기.

  • 신선한 양배추 100g;
  • 1 감자;
  • 당근;
  • 양파 머리;
  • 토마토;
  • 파슬리, 딜.

제품을 철저히 연마하십시오. 10g의 버터로 소량의 물을 저어줍니다. 야채를 끓는 국물 (350g)에 놓고 10 분 동안 끓입니다. 접시가 준비되었습니다.

전채 요리로 치즈, 담금 청어, 대구 간, 해산물 샐러드와 다이어트 소시지를 사용할 수 있습니다.

간 치료를위한 최고의 디저트는 수박입니다. 달콤한 딸기는 어린이와 성인 모두가 즐길 수 있습니다. 또한 잘 익은 수박은 효과적인 간 세척제입니다. 이뇨제, choleretic 및 항 염증 효과가 있습니다..

간 질환에서 위장관의 동반 기관이 종종 고통을받으며, 이는 금지 된 음식을 섭취 한 후 고통스러운 감각을 유발할 수도 있습니다. 적절한 영양의 원칙을 준수하면 간 활동을 촉진 할뿐만 아니라 몸 전체를 정화하고 건강을 향상시키는 데 도움이됩니다..

간 질환에 대한 간 다이어트

간부전 및 장기 기능 장애에 대한 치료식이 요법은 환자의 생애 전체에 걸쳐 요구된다. 간 질환에 대한 특별한식이 요법에는 균형 잡힌 풀 메뉴가 포함되지만 여러 가지 엄격한 제한이 있습니다. 원칙을 준수하면 환자의 전반적인 건강과 삶의 질을 크게 향상시키는 데 도움이됩니다..

간 다이어트의 기본 원리

간장의 주요 기능은 음식, 의약품, 알코올 및 과도한 호르몬, 독성 중간체 또는 신진 대사 산물을 제거하여 몸에 들어가는 유해 물질을 처리하는 것입니다. 통계에 따르면,이 선의 질병은 신경계 장애 및 심혈관 병리 후 3 위를 차지합니다. 간염, 간경변, 간 경색, 담낭의 관련 병리, 담관은이 기관의 기능 장애, 간부전의 발생으로 이어집니다.

특정 간식을 준수하면 신진 대사를 정상화하고 간 기능을 회복시키는 데 도움이되므로 아픈 간을위한식이 요법은 질병 치료에 중요한 역할을합니다. 외부 분비샘의 다양한 질병에 대한 환자의 매일식이 요법은 다음 원칙에 따라 개별적으로 선택됩니다.

  • BZHU (단백질 지방 탄수화물)의 비율 : 쉽게 소화 가능한 단백질-150g, 야채 및 동물 등분; 최대 450g의 탄수화물 (과체중이 감소 된 경우); 지방-가능한 한 낮 으면 일일 요율이 개별적으로 결정됩니다.
  • 튀긴 음식은 제외되고 음식은 조리, 조림, 찜 또는 구운 음식입니다. 간 기능 장애로 부하를 줄이려면 제품을 분쇄, 갈아서 철저히 끓여야합니다..
  • 소금의 양은 최대한 줄어 듭니다..
  • 빈번한 분수 식사가 선호됩니다.
  • 음주 요법-1.5 ~ 2.5 l / 일.

간 다이어트 용 제품

기능 부전의 정도가 다양한 간 질환을 위해 두 가지 주요식이 테이블이 개발되었습니다.

  1. 메인 테이블 또는 다이어트 번호 5 (담낭염, 담관염, 만성 간염, 간경변에 사용). 간 복통의 경우 수술 후 회복 기간 동안 또는 바이러스 성 간염 후 회복 기간 동안 표 5A가 지정됩니다..
  2. 가혹한 조건에서-염분이없는 표 7 번, 메인으로 이동.

치료 다이어트는 다음 금지, 허용 및 부분 허용 제품 목록을 결합합니다.

제품 그룹허용됨부분적으로 허용금지되어 있습니다
야채감자, 당근, 호박, 호박, 콜리 플라워 및 브로콜리토마토, 흰 양배추가지, 양파, 마늘, 오이, 고추, 시금치, 밤색, 무, 흰 무, 빙산 양상추, 콩, 완두콩, 병아리 콩, 파슬리, 딜
과일사과, 자두, 살구, 감, 배, 복숭아, 바나나, 키위포도, 신 녹색 사과, 감귤류
딸기블루 베리, 딸기크랜베리, 건포도, 다른 신 딸기
견과류와 말린 과일말린 살구, 건포도, 무화과, 자두아몬드, 헤이즐넛, 땅콩땅콩, 씨앗
유제품저지방 코티지 치즈 (지방 함량 1–1.8 %),케 피어, 요거트 1–1.5 %우유, 지방 사워 크림, 파마산 치즈, 크림 35 %
곡물 및 곡물메밀, 귀리, 양질의 거친 밀가루, 보리, 쌀기장 가루
육류 제품소고기, 토끼 고기, 닭고기 또는 칠면조 등심 또는 드럼 스틱 (구이 또는 찜), 반제품, 소시지위약 (간, 신장 등)돼지 고기, 라드, 베이컨, 훈제 치킨, 오리, 거위
생선과 해산물헤이 크, 대구, under 치, 폴락송어, 연어, 캐비어, 훈제 생선, 생선 통조림
과자파스타, 젤리, 마쉬멜로 우, 마멀레이드, 설탕쿠키 반죽, 생과자 크림
지방과 지방열처리하지 않은 식물성 기름 (해바라기, 올리브, 아마씨)버터동물성 지방, 요리 지방
밀가루와 파스타밀 빵, 파스타, 메밀 국수호밀 빵과자, 파스타
음료수보통, 미네랄 워터, 주스 – 호박, 살구, 당근, 복숭아, 로즈힙 설탕에 절인 과일차, 천연 커피, 코코아주류 (보드카, 레드 와인, 맥주), 달콤한 탄산 청량 음료, 인스턴트 커피
과자아이리스초콜릿 아이스크림
소스와 양념머스타드, 마요네즈, 케첩, 토마토 페이스트 등.

다양한 문제에 대한 영양의 특징

급성기에 간 염증을위한 여분의식이 요법은 약화 된 장기 및 전체 소화관의 부하를 전체적으로 줄이는 것을 목표로합니다. 간식이 번호 5A에 따르면 다음은 완전히 제외됩니다.

  • 튀겨 지거나 조림 된 음식 (비등 또는 김이 나는 음식 만);
  • 생 야채;
  • 고기 또는 생선 국물, 야채 그릴에서 요리 된 스프;
  • 거친 섬유;
  • 지방이 많은 고기 또는 생선;
  • 통조림 식품;
  • 훈제 고기;
  • 소시지;
  • 케이크, 케이크, 달콤한 파이;
  • 달걀 노른자;
  • 신 과일 또는 딸기;
  • 탄산 음료, 알코올.

간 치료에서 의식이 요법은 환자의 상태 및 진단의 변화에 ​​따라 매일 식단을 조정하는 것을 포함합니다. 추천 :

  • 설탕의 제한, 채소, 과일, 식물성 지방의 비율 증가-담즙 침체;
  • 지방 비율의 감소 (최대 50g / 일), 우유 제외, 완하제 (대황, 사탕무, 말린 살구, 자두)-steatorrhea, 설사 :
  • 복수의 간경변으로 50g 이하의 단백질 함량과 소금-0.5g 이하, 수분량의 감소, 채식 소금이없는 표-10 일 동안식이 요법의 총 에너지 가치 감소;
  • 유독성 간염으로 상태가 개선됨에 따라 주요 음식으로 전환되는식이 테이블 번호 5A.

간 다이어트 메뉴

악화 기간 이외의 간을 회복시키기위한 식단은 지속적으로 사용해야합니다 (간경변 및 간염 환자의 경우 간 기능 부전). 일일 메뉴는 열처리의 기본 원칙에 따라 허용되거나 부분적으로 제한된 제품 범위 내에서 수정할 수 있습니다 (제품을 튀길 수 없으며 요리 할 수 ​​있으며 구울 수 있습니다). 간 다이어트는 다음과 같은 대략적인 다이어트와 관련이 있습니다.

아침밥점심점심하이 티공식 만찬밤을 위해
첫째 날물 위의 오트밀 죽, 노른자가없는 반숙 계란, 우유가없는 양조 커피저지방 코티지 치즈, 주스 또는 설탕에 절인 과일야채 스프, 찜 칠면조 커틀릿, 당근 샐러드, 설탕에 절인 과일배 또는 사과, 구울 수 있습니다구운 대구 필레, 브로콜리 퓌레케 피어 (1 % 지방)
둘째 날코티지 치즈 캐서롤, 녹차, 비스킷 쿠키물에 호박 죽베르 미첼 리 수프, 구운 닭고기 가슴살, 야채, 신선한 야채 샐러드, 설탕에 절인 과일 또는 주스신선한 과일 또는 열매, 말린 과일삶은 쌀, 기름없는 조림 야채 찜 생선 필레랴 젠카 (지방 1 %)
셋째 날계란 흰 오믈렛, 홍차꿀과 말린 과일이 든 저지방 코티지 치즈쌀, 야채와 치킨 캐서롤, 샐러드, 주스가 들어간 호박 수프비스킷 쿠키, 작은 아몬드, 로즈힙 설탕에 절인 과일칠면조 필레로 으깬 감자, 이중 보일러, 사워 사과로 요리케 피어 무 지방

간 질환을위한 다이어트 레시피

간장 다이어트는 오랜 기간 동안 고안 되었기 때문에 균형 잡힌 다양한 식단이 필요합니다. 다이어트 식품 요리를위한 가능한 요리법 :

  1. 코티지 치즈와 치킨 만두. 가금류 고기를 고기 분쇄기를 통해 2-3 번 스크롤하고 저지방 코티지 치즈를 넣고 체를 문지릅니다. 완전히 저어주고 달걀 흰자위, 버터 한 티스푼을 넣으십시오. 15-20 분 동안 스팀.
  2. 오트밀과 호박 수프입니다. 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 15-20 분 동안 요리 할 때까지 끓입니다. 조리 한 야채를 두꺼운 바닥이있는 깊은 팬에 옮긴 후 뚜껑 아래에서 물에 10 분간 끓인 다음 오트밀 (호박 퓨레 100g 당 2 큰술)을 넣습니다. 10-15 분 더 교반 한 후, 계속 저어주고 블렌더로 완성 된 혼합물을 갈아줍니다. 1 tsp를 더하십시오. 설탕과 1/2 티스푼 버터 (권장 다이어트가 허용되는 경우).
  3. 근대의 뿌리와 당근 샐러드. 껍질을 벗기지 않은 야채 또는 증기를 삶아, 껍질을 벗기고, 화격자, 식물성 기름을 넣고 자두.

간 다이어트의 장단점

모든 의료 영양과 마찬가지로 간 및 담낭 질환 의식이 요법에는 장점과 단점이 있습니다. 어떤 경우에는 간식이가 시간이 오래 걸리고 오랜 시간으로 인해 상상력이 나타납니다 (간 기능이 손상되면 근본적인 질병의 악화 기간과 완화 단계에 서식이 원칙을 지속적으로 관찰해야합니다). 이러한 영양의 장점은 다음과 같습니다.

  1. 균형 잡힌 완전 다이어트.
  2. 식이 요법은 환자가 쉽게 견딜 수 있으며 건강과 전반적인 상태를 향상시킵니다..
  3. 간, 담즙 방광뿐만 아니라 전체 소화 시스템에도 이점이 있습니다.

간 질환 치료 영양

간은 많은 생리 기능을 가진 중요한 기관이기 때문에 간 질환에 대한 적절한 영양 섭취를 포함하여 정상적인 기능을 돌보는 것이 매우 중요합니다.

간은 담즙산과 혈액 단백질의 합성, 포도당의 축적 및 분해, 그리고 장으로부터 물질의 여과가 수행되는 신체의 실험실입니다. 간 세포에서 분당 최대 2 천만 건의 화학 반응이 발생합니다. 간장의 주요 임무는 몸에 들어가는 물질을 분리하는 동시에 유용한 물질을 몸에 (정상적인 기능을 위해) 보내고 유해 물질을 중화시키고 제거하는 것입니다. 간을 위반하면 혈액에 침투하는 유해 물질로 신체에 중독이 발생합니다..

간 손상의 가장 흔한 원인 : 전염병 (간염 바이러스), 지방 대사 장애, 당뇨병, 알코올 남용, 장기 영양 실조. 다른 질병으로 간장의 부하도 증가합니다. 그것을 보상하려면 바로 먹어야합니다..

간 질환의 치료 영양은 기본 원칙을 기반으로합니다.

  • 충분한 양의 완전하고 쉽게 소화 가능한 단백질의 사용;
  • 지방 섭취는 제한되어 있습니다. 필요한 지방의 양과 질은 환자의 상태에 따라 결정됩니다.
  • 탄수화물 섭취는 생리적 기준 내에 있으며 체중이 초과 한 환자의 경우 감소합니다.
  • 소비 된 제품의 철저한 요리 처리-오래 끓고 자르고 문지르는 음식;
  • 식사는 소량으로 자주 이루어집니다.
  • 섬유질이 풍부한 필수 식품.

치료 중 간 질환 치료 영양 의식이 요법에서 제외해야합니다.

  • 지방 돼지 고기, 양고기, 거위 및 오리 요리;
  • 튀긴 음식;
  • 양고기 및 쇠고기 탈지, 라드와 같은 융점이 37 °를 초과하는 내화 지방;
  • 강한 부유 한 국물, 젤리;
  • 훈제 제품;
  • 통조림;
  • 초콜릿, 코코아;
  • 시금치, 밤색, 버섯;
  • 알코올이 포함 된 음료
  • 차가운 음료;
  • 아이스크림.

간 질환에 대한 영양

간 질환의 영양은 치료 단지의 주요 구성 요소 중 하나 인식이 요법 (특별히 개발 된 영양 시스템)으로 구성됩니다..

임상 영양은 제품의 선택뿐만 아니라 접시를 준비하는 방법, 리셉션의 온도, 하루 종일 식사 시간 및 식사 횟수입니다. 이것에 처음으로 관심을 기울인 소련 치료사 Mikhail Pevzner는 다양한 유형의 질병에 대한 특수 영양을 연구하고 개발하기 시작했습니다. 1920 년에 그는 다양한 유형의 질병에 대한 15 가지 치료법을 발표했습니다. 지금까지 거의 백 년 동안이 다이어트는 처방되고 엄격하게 준수하면 훌륭한 결과를 제공합니다..

간 질환의 치료 영양을 위해식이 요법 (또는 테이블) No. 5를 권장합니다. 화학 성분에서 다이어트 번호 5의 일일 식단 :

  • 단백질-100-120 g, 그중 절반 이상은 동물 기원이어야합니다.
  • 지방-80-90 %, 최대 40 %는 야채이며 내화 지방은 제외됩니다.
  • 70g 이하의 설탕을 포함한 450g 이하의 탄수화물;
  • 소금-10g, 부종의 경우 4-5g으로 감소하거나 완전히 제외됩니다..

액체의 일일 섭취량은 1.5-2 리터이며 음식 섭취 온도는 정상이며 요리는 찌거나 굽거나 끓입니다. 하루에 적어도 네 번, 바람직하게는 5-6 회 먹는.

일일 칼로리-3200-3500 kcal.

건강을 향상시키는 안정된 결과를 얻으려면 적어도 1.5-2 년이 걸리도록 다이어트 번호 5를 따르십시오. 권장 사항과 의사의 감독하에 정상 영양으로 전환하십시오..

만성 간 질환이 악화되면 더 많은 음식을 섭취하지 않는 5a로 전환하는 것이 좋습니다. 단백질 함량은 100g, 지방은 50-70g, 소금은 6g으로 감소합니다. 모든 요리는 순수한 형태로만 조리, 추출, 에센셜 오일, 콜레스테롤이 풍부한 식품 및 거친 섬유질을 포함하지 않습니다..

간 질환의 치료 영양은 다음 음식과 요리로 구성되어야합니다.

  • 베이커리 제품-건조 또는 어제의 구운 밀 빵, 유제품 밀가루의 호밀 빵, 쿠키 및 반죽 롤;
  • 수프-시리얼, 파스타, 야채 국물 또는 유제품, 보쉬, 비트 뿌리 수프, 신선한 양배추 (야채와 밀가루는 찜해서는 안 됨)의 수프, 과일 수프;
  • 육류 및 가금류-저지방 품종의 가금류 및 육류 (닭고기, 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 고기). 쿡은 커틀릿 덩어리 또는 다진 고기 조각이어야합니다.
  • 물고기-끓인 후 삶거나 구운 비 지방 바다 또는 강 물고기;
  • 지방-하루에 25-30g 이하의 크림과 하루에 30-50g 이하의 기름. 해바라기, 옥수수, 올리브 및 기타 식물성 기름은 자연적인 형태로 요리하지 않고 완성 된 요리에 첨가됩니다.
  • 야채 요리와 반찬-구운 야채와 삶은 야채 (신선하고 비 산성 소금에 절인 양배추, 감자, 당근, 호박, 호박, 완두콩, 어린 콩). 양파는 삶아 있습니다. 생 야채와 야채 주스를 사용하는 것이 좋습니다.
  • 파스타와 시리얼의 장식과 요리-부서지기 쉬운 세미 비스코스 시리얼 (특히 귀리, 메밀 죽). 다양한 캐서롤, 푸딩;
  • 계란과 접시-하루에 한 개 또는 두 개의 단백질;
  • 과일과 열매 (신 품종 제외)-생생한 형태뿐만 아니라 설탕에 절인 과일, 젤리, 으깬 감자, 잼;
  • 우유-전체 자연, 응축, 건조;
  • 유제품-사워 크림, 신선한 코티지 치즈, 치즈, 요구르트, 케 피어, 산 균성 우유;
  • 소스-유제품, 사워 크림, 야채 국물, 과일 및 베리 소스 (향신료는 제외하고 버터가 든 밀가루는 찜하지 않습니다);
  • 간식-야채 샐러드, vinaigrettes, 담그는 청어, 강 물고기의 젤라틴 aspic, 삶은 혀, 두부 페이스트;
  • 음료-달콤한 과일과 베리 주스, 토마토 주스, 차, 우유가 든 약한 천연 커피, 와일드 로즈 국물;
  • 꿀.

이것들은 일반적인 지침입니다. 간 질환의 치료 영양을위한 특정 제품의 선택은 그것이 얼마나 잘 기능하는지에 달려 있습니다. 식이 요법은 주치의가 감독하는 것이 좋습니다. 그 도움을 통해서만 모든 부작용을 고려하고 불균형 한 영양으로 인한 심각한 문제를 피할 수 있기 때문입니다.

간 질환 다이어트

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간 질환에 대한 다이어트는 지방, 튀김 및 노란색 음식을 제외한 규칙 "3 W"를 기반으로합니다..

간의 주요 기능은 음식에 들어가는 독성 및 독성 물질의 몸을 정화하는 것입니다. 장기 항생제 치료, 알코올 남용, 폭식, 지방 및 훈제 식품의 보급-이 모든 것이 "보호 장벽"을 약화시킵니다.

간 질환은 종종 잠복 형태로 발생하여 수년 동안 가려져서 얼굴 피부의 색소 침착 또는 오른쪽 hypochondrium의 무거움으로 나타납니다. 저체온증, 스트레스, 감염 침투는 간부전을 유발하는 요인입니다.

간 질환 (간염, 간경변, 담낭염 등)의 치료는 진통제, 항염증제, 담즙 제를 사용하는 힘든 과정입니다. 치료의 성공은 주로 간 기능을 회복하고 신진 대사를 회복시키는식이 요법에 달려 있습니다. 간 병리로 식욕이 종종 고통을 받으므로 음식은 쉽게 소화되고 동시에 맛 있어야합니다. 일일 식단은 다음과 같은 원칙에 기초합니다.

  • 쉽게 소화 가능한 단백질-최대 150g (동물과 채소의 동일한 비율);
  • 탄수화물 음식-450g 이하, 환자가 과체중 인 경우 탄수화물의 정량적 함량이 감소합니다.
  • 지방 음식의 비율은 담즙의 유출을 개선하고 식물성 지방의 섭취를 늘리기 위해 개별적으로 결정됩니다.
  • 간장의 부하를 줄이려면 음식을 닦고 요리하고 잘 분쇄해야합니다.
  • 섬유질이 풍부한 분수식이 요법;
  • 최대 7-10g의 소금을 허용했다;
  • 하루에 1.5-2 리터의 물을 마셔야합니다.
  • 추천 김, 끓이거나 굽기.

간 질환 의식이 요법은 무엇입니까?

다이어트는 간 병리의 유형, 신체의 개별 특성에 따라 구성됩니다. 예를 들어, 그러한식이 요법이 처방됩니다 : 아침에 공복시 여분의 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술과 보드카 1 큰술, 아마씨 (소금없이 물로 요리 한) 30 분 후 오트밀을 먹습니다. 저녁 식사 (10 분) 전에 물 한 잔과 레몬 반을 마신다. 이러한 종류의 정화는 담즙의 유출을 개선하고 간 기능을 확립하는 데 도움이됩니다. 그러나 위액의 산성도가 증가하면 간 질환에 대한 이식이 금기 될 수 있습니다. 그래서 전통 의학의 조언에 의존하여 자기 치료를 할 수없는 이유.

식이 요법은 주요 치료 요법과 함께 각 특정 병리에 따라 선택되지만 일반적인 영양 규칙이 있습니다.

  • 고기 / 생선-지방이 없으며, 바람직하게는 이중 보일러에서 조리됩니다.
  • 우유와 신 우유 제품-지방이 적은 코티지 치즈는 제한없이 허용되며 크림과 사워 크림은식이 요법에서 제거됩니다. 랴 전카는 날카 롭고 가공 된 치즈와 마찬가지로 바람직하지 않습니다.
  • 베이커리 제품-거친 등급의 밀가루에서 크래커 또는 오래된 빵 껍질을 씹는 것이 좋습니다. 제빵, 제빵, 케이크, 파이는 잠시 잊혀 야합니다.
  • 첫 번째 코스-곡물과 야채 스프. 당신은 채식 보르시 (지방, 튀김 등)없이 할 수 있습니다. 고기와 버섯 국물은 요리해서는 안됩니다.
  • 야채 / 채소-토마토, 무 및 무를 제외하고는 허용됩니다. 양파, 밤색, 시금치 및 마늘은 없습니다.
  • 계란-삶은 단백질이나 오믈렛. 전체 계란은 허용되지만 일주일에 2 개를 넘지 않아야합니다..

제품 목록은 의사와 조정해야하며식이 요법은 효과적인 치료의 필수 요소임을 기억하십시오..

간 질환에 대한 다이어트 5

위장 병리가없는 경우 담즙 유출을 활성화하고 간 부하를 줄이고 담관의 기능을 확립하기 위해식이 요법을 권장합니다.

다이어트 번호 5가 할당됩니다 :

  • 담낭염과 간염의 급성기에서 회복 할 때;
  • 간부전없이 간경변 후 재활 기간에;
  • 만성 간염 및 담낭염의 결과로 급성 형태의 담석증을 제외하고 간 기능을 정상화하기 위해.

간 질환에 대한식이 요법 5는 췌장 및 담낭 기능 장애에도 권장됩니다.

껍질을 벗기고 삶은 고기 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 양고기, 닭고기 및 칠면조 고기; 커틀릿을 준비 할 때 계란 흰자 최대 2 개 사용

거위, 오리를 포함한 뚱뚱한 층을 가진 고기; 반제품 및 부산물 제외

기름기가없는 해양, 강, 삶은 / 찜을 선호하며 주치의의 허락을 받아 호일로 끓이거나 구울 수 있습니다

훈제 고기, 소금에 절인 생선, 지방이 많은 생선, 통조림 식품, 캐비어

하루에 최대 하나의 노른자; 단백질 기반 오믈렛 또는 반숙 계란을 요리하는 것이 바람직합니다

삶은 계란 후라이

야채 또는 시리얼 수프, 대부분의 채식, 으깬 유제품 수프 및 차가운 과일

고기, 생선, 버섯의 국물에 대한 첫 번째 코스; 오크로 시카, 녹색 보쉬

식물성 기름으로 맛을 낸 신선하고 삶은 야채에서;
해산물, 삶은 생선 / 고기를 기본으로

매운, 매운, 기름기 많은 드레싱

오래된 빵집 제품, 크래커;
통밀 제품을 선호

머핀, 퍼프, 튀긴 파이

오트밀, 메밀, 현미; 하드 파스타

튀김과 라드 죽

무 지방 / 저지방-우유, 케 피어, 요구르트, 사워 크림, 코티지 치즈 (캐서롤, 치즈 케이크, 푸딩 등); 저지방, 순한 치즈

지방이 많은 음식 (6 % 이상)

날것, 구운 것, 삶은 형태; 딜, 파슬리가있는 전채; 신 과일을 제외한 말린 과일

밤색, 무, 무, 파, 마늘, 시금치, 콩류, 버섯, 절인 야채 / 과일 피하기

꿀, 설탕 (감미료를 사용하는 것이 좋습니다), 저지방 코티지 치즈 및 베리 디저트, 젤리, 무스, 설탕에 절인 과일의 소비를 제한하십시오

초콜릿 제품, 지방 디저트, 아이스크림, 팬케이크, 파이, 패스트리, 케이크

저지방 사워 크림, 우유, 야채를 기본으로합니다.
계피 바닐라

고추 냉이, 겨자, 고추

올리브, 아마씨 및 기타 야채 원산지, 한정판 버터

라드, 라드, 버터 기름

녹색, 흰색, 약초, 약한 홍차, 커피, 우유를 맛볼 수 있습니다. 야채와 과일 주스, 로즈힙 국물

소다, 코코아, 천연 커피

간, 담즙 방광, 특히 췌장염 / 위염 배경에 문제가 악화되는 단계에서 음식을 닦거나 이중 보일러에서 요리하거나 끓여야합니다. 식이 요법 기간 동안 생 야채 / 과일 및 검은 빵은 금지됩니다.

담석 문제로 과자는 완전히 배제되고 음식은 이중 보일러에서 조리되거나 삶거나 오븐과 호일 (끓는 후에 고기를 굽습니다)을 사용합니다. 이 경우 간 질환 의식이 요법은 음식 섭취 온도를 모니터링해야합니다. 섭취 온도는 60 o C를 넘지 않아야하며 15 o C 미만이어야합니다.

간 질환 다이어트 : 매일 요리법

다양한 간 병리가있는 환자 의식이 영양이 필요합니다.

  • 병든 기관의 부담을 줄입니다.
  • 간에 포함 된 독성 및 유해 성분의 철수;
  • 담즙 분비 최적화 및 담관 기능 정상화.

병리학의 유형에 따라 음식을 처리하는 방법이 선택되며 때로는 유일한 방법은 이중 보일러를 통해 요리하는 것입니다. 다이어트의 기본은 신선한 과일과 야채, 시리얼, 채식 수프, 보르시, 우유 수프입니다..

엄격한 금지 및 제한에도 불구하고, 간 병리를 가진 환자 의식이 요법은 균형이 있고 완전합니다. 간 질환 레시피 다이어트 :

  • 호박과 오트밀 으깬 수프-껍질을 벗긴 호박 (100 gr.)을 작은 입방체로 자르고 찬물로 채우고 반쯤 익힐 때까지 요리하십시오. 호박을 깊은 프라이팬에 옮기고 버터 (1/2 tsp)로 뚜껑 아래에 끓인 다음 오트밀 (2 tbsp)을 넣고 약간의 호박 국물을 부으십시오. 끊임없이 저어주고 오트밀과 호박의 혼합물을 믹서기에 넣고 잘게 썬다. 가능한 경우 호박 국물을 첨가하십시오-설탕은 맛을 내고 반 티스푼의 버터를 넣으십시오. 호박은 호박으로 대체 할 수 있습니다.
  • 스팀 비프 패티-오래된 식빵 (25 gr.)을 우유 나 물에 담그십시오. 쇠고기 (125 gr.) 힘줄과 지방을 제거합니다. 빵이 든 다진 고기는 고기 분쇄기 / 믹서기를 사용하여 수행됩니다. 소금과 필요한 경우 물을 넣으십시오. 성형 된 커틀릿은 약 20 분 동안 찐다. 식사 전에 야채 나 녹은 버터를 부으십시오.
  • 계란 흰 스폰지 케이크-6 컵의 단백질은 1/3 컵 설탕으로 채 웁니다 (과립 설탕의 양을 줄일 수 있습니다). 분쇄 된 백색 크래커의 유리가 계란 거품에 조심스럽게 도입된다. 버터로 기름칠 한 베이킹 접시에 혼합물의 절반을 넣으십시오. 시험 위에 1-2 큰술을 넣으십시오. 양귀비 씨앗 큰 스푼과 나머지 단백질 혼합물을 붓습니다. 180 ° C의 온도에서 약 30 분 동안 오븐에서 굽습니다. 냉각 된 비스킷은 몰드로부터 제거되고;
  • 당근과 비트 뿌리 스팀 샐러드-사탕무와 당근은 굵은 강판에서 steam거나 자르거나 강판에 뿌립니다. 식물성 기름을 맛보고 첨가하기 위해 소금으로 간을하십시오.

일반적인 음식의 대부분은 의학적 조언과 금지 된 음식을 삼가는식이 요법에 적합 할 수 있습니다..

간 질환 다이어트 : 모두를위한 메뉴

식이 요법의 기간은 개별적으로 협상됩니다. 일부 환자는 몇 년의식이 요법을 따르며 경우에 따라 지방 및 튀긴 음식을 항상 피해야합니다..

간 질환 메뉴 다이어트 :

  • 권장 아침 식사-사워 크림이 든 저지방 코티지 치즈, 코티지 치즈 푸딩, 오트밀, 차 (우유 포함);
  • 두 번째 식사-물이나 찐 오트밀, 빵과 주스 한 조각으로 요리 한 고기; 때로는 하나의 구운 사과면 충분합니다.
  • 점심-식물성 기름, 닭고기 또는 쇠고기와 쌀, 호박 조림, 말린 과일 설탕에 절인 과일 또는 사과 젤리의 채식 수프;
  • 두 번째 점심-달인의 형태로 야생 장미;
  • 저녁에는 찜 / 삶은 생선, 코티지 치즈 캐서롤, 레몬 / 우유 차;
  • 미래의 수면을 위해-kefir 200 ml.

빵의 일일 양 (가급적 어제 통밀 가루, 크래커)은 200 그램 이하, 설탕-최대 70 그램입니다.

간 질환 치료 요법

간 및 담낭의 질병은 과도한 전염병으로 인한 영양 실조 및 문맹, 유전 적 병리 및 대사 문제로 인해 과도한 알코올 소비로 인해 발생합니다..

간 및 담관의 질병에 대한 치료 식은 질병의 단계와 환자의 상태에 달려 있습니다. 다이어트 요법에는 일반적인 권장 사항이 포함됩니다.

  • 식이는 필요한 양의 쉽게 소화 가능한 단백질로 풍부해야합니다.
  • 탄수화물의 비율은 체중을 기준으로 선택됩니다 (과체중은 탄수화물의 양을 줄이는 경우입니다).
  • 지방 섭취량은 개별적으로 계산됩니다. 일부 조건에서, choleretic 효과가 달성됩니다. 변비를 없애기 위해 식물성 기름의 소비를 늘리는 것이 좋습니다.
  • 물에 끓이거나 ed은 으깬 음식을 선호합니다.
  • 영양의 기초는식이 섬유입니다.
  • 환자 신체의 종합 비타민 충분 성을 모니터링하는 것이 중요합니다.
  • 소량의 빈번한 식사는 음식의 소화 및 소화에 유리하게 영향을 미칩니다.

간 질환에 대한식이 요법은 지나치게 뜨겁거나 차가운 요리를 배제합니다. 아이스크림, 얼음물 등이 경련, 통증 및 간 복통을 유발할 수 있습니다..

간 질환에 대한 영양

사람의 복지가 악화되고 불편 함이 생기고 복부 오른쪽이 아프면 간 질환 의식이 요법과 같은 간단한 치료법을 생각하지 않습니다. 사람들은 약물 치료로 증상을 빨리 제거하기 위해 서두르고 있습니다. 이것이 성인에게 허용되는 경우, 어린이의 건강은 그러한 짐을 견딜 수 없으므로 생활 방식의 변화와 적절한 영양 섭취로 치료해야합니다.

왜 다이어트?

간은 바디 클리너로 작동합니다. 사람들은 매일 충분한 양의 유해한 독성 물질을 섭취합니다. 치료 또는 그 일부는 간을위한식이 요법으로 의사만이 준비합니다. 권장 사항 : 간경변, 위장관 병변, 혈액 내 고 콜레스테롤, 신장 질환 및 간염. 그것은 증상의 수를 줄이고 치료의 유익한 효과를 높이는 데 도움이됩니다. 만성적 인 형태로 질병의 수준을 낮추고 급성에서는 문제를 완전히 없애고 질병의 합병증을 예방하는 데 도움이됩니다.

간에는 신경 종말이 없으므로 질병은 이미 아플 때 마지막 단계에서만 발견됩니다.80 %는 매우 위험하며 심각하거나 치명적인 결과를 초래합니다.

식이 요법의 일반적인 권장 사항 및 원리

간을 효과적으로 돕기 위해서는 간부 하를 완전히 줄여야합니다. 따라서 수제 음식을 먹는 것이 좋으며 매일 다이어트를 컴파일 할 때 일반적인 규칙과 원칙을 따르십시오.

    부분 영양은 신체에 과부하를주지 않으며 삶의 질을 향상시킵니다..

아픈간에 대한 적절한 영양 섭취는 균형을 이루어야하며 단백질 150g, 식물 및 동물은 골고루 분포되어야하며 탄수화물 0.4kg 및 지방은 최대 50 개까지 포함되어야합니다..

  • 튀긴 음식을 먹지 말고 숨구멍이나 구운 음식 만 먹습니다. 이러한 방법으로 조리 된 야채,식이 고기 및 생선은 비타민과 영양분을 더 잘 보존합니다.
  • 간이 작용할 때 과일과 채소는 생 버전으로 피부가 없어도 유용합니다.
  • 신진 대사를 향상시키는 간과 곡물을 회복시킵니다.
  • 독소 신체의 정화 속도를 높이기 위해 하루에 1.5 리터의 물, 젤리, 조림 과일을 마신다. 커피, 농축 주스, 홍차 및 코코아를 마시지 않는 것이 좋습니다.
  • 간 문제의 경우 식사는 소량이어야하지만 하루에 5 번 자주해야합니다.
  • 뜨거운 음식을 먹을 수 없습니다. 따뜻한 요리 만 먹을 수 있습니다.
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    제한 사항을 준수해야하는 기간?

    질병에 대한식이 요법의 기간은 표에서 이것에 대해 더 자세히 개별적으로 처방됩니다.

    상태다이어트 기간
    간염, 담낭 질환음식의 엄격한 제한은 최대 1.5 개월이며, 드문 드문 다이어트 5 Pevzner
    만성 간부전, 담도 질환풀 타임
    예방 목표5 주간
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    유용한 것?

    간 질환의 영양에는 다음과 같은 음식과 요리가 포함되어야합니다.

    • 꿀;
    • 천연 마멀레이드;
    • 단단한 파스타 요리;
    • 오트밀 죽;
    • 삶은 계란;
    • 저지방 함량이 낮은 유제품;
    • 살코기 : 쇠고기, 닭고기, 토끼;
    • 먹을 수없는 파이;
    • 천연 설탕에 절인 과일;
    • 식물성 기름 드레싱;
    • 저지방 물고기 (pollock, hake);
    • 야채 : 당근, 사탕무, 감자, 브로콜리.
    • 어떤 수량의 과일.
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    먹지 말아야 할 것?

    간을 회복하고 치료하려면 손상 수준을 줄여야합니다. 간 다이어트는 다음과 같은 음식의 사용을 금지합니다 :

    • 향신료와 향신료;
    • 뚱뚱한 고기와 생선;
    • 훈제 고기;
    • 고지방 유제품;
    • 통조림 식품;
    • 토마토
    • 반제품;
    • 탄산 음료;
    • 버터 베이킹;
    • 초콜릿;
    • 커피와 홍차;
    • 알코올.
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    표 5 란??

    때로는 표준식이 요법이 여과 기관을 치료하고 회복시키는 데 사용됩니다. 간장에 유용한 다이어트 테이블 5는 보편적으로 간주되며 메뉴는 절약됩니다. 통증이 악화되면 음식이 조여지고 신선한 딸기와 우유를 소비하지 않는 다이어트 번호 5A가 사용됩니다. 간 질환의 치료 영양은 다음 규칙으로 구성됩니다.

      영양과 생활 습관을 교정하면 고통을 없애는 데 도움이됩니다..

    야채와 과일은 매일 소량으로 날 것으로 소비됩니다..

  • 간 복구 곡물은 매일 사용할 수 있지만 향신료와 기름은 사용하지 않습니다..
  • 고기 : 닭고기, 쇠고기. 뜨거운 향신료와 지방이 없지만 찐 또는 오븐에서 요리하는 방법.
  • 구운 생선 제품.
  • 수프는 매일 메뉴에 있어야하지만 물로 요리해야합니다..
  • 토마토와 마요네즈 드레싱이없는 야채 샐러드.
  • 근대의 뿌리 요리.
  • 과자. 저지방 코티지 치즈로 만든 직접 만든 디저트, 꿀이나 설탕이 적은 과일.
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    샘플 메뉴

    간 다이어트 번호 5는 기아를 포함하지 않습니다. 식사가 가득해야합니다. 주의 샘플 메뉴 테이블 :

    상반기점심대낮
    아침밥간식하이 티공식 만찬
    1찜 오믈렛사과야채 수프 조림크래커와 케 피어삶은 쇠고기와 메밀 가루
    2우유 오트밀집에서 만든 요구르트퓌레 수프, 비트 뿌리 샐러드, 삶은 헤이 크설탕에 절인 과일, 비스킷 쿠키밥과 삶은 닭고기
    삶은 계란 1 개, 신선한 야채 샐러드녹차 코티지 치즈메밀 국수, 으깬 당근, 삶은 칠면조바나나 뮤 즐리으깬 감자와 치킨 커틀릿
    4만카레몬 티와 함께 ​​Galette 쿠키밥 수프, 야채 조림, 닭고기 수플레과일 두부삶은 감자와 스팀 미트볼
    다섯쌀과 딸기요거트감자 수프, 호박 퓌레 및 삶은 고기사워 크림으로 맛을 낸 과일 샐러드 (포도 제외)으깬 감자, 야채 샐러드, 삶은 생선
    6스팀 오믈렛사과 주스와 함께 밀가루생선 수프, 조림 야채두부 캐서롤, 비 농축 주스삶은 송아지 파스타
    7사과와 오트밀쿠키와 우유야채 수프, 조림 호박 조림구운 사과메밀 스팀 커틀릿
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    유용한 요리법

    영양사들은식이 요법으로 맛있게 먹을 수 있다고 말합니다. 간 질환 환자를위한 몇 가지 레시피는 다음과 같습니다.

    • 야채 찜 닭. 준비를 위해서는 냄비에 소금이 약간 들어간 감자와 브로콜리가 필요합니다. 닭고기 필레에 절개를 만들고 야채를 넣습니다. 또한, 모든 성분은 수조에서 슬로우 쿠커 또는 용기에 넣고 완전히 익을 때까지 존재한다..
    • 감자 수프. 밥을 따로 끓인다. 다음으로 절단 된 감자, 양파, 브로콜리 및 파쇄 된 당근이 첨가됩니다. 요리 될 때까지 삶은.

    간 질환에 대한식이 요법은 육류와 그 제품을 함유해야하며 신체 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다. 가장 좋아하는 환자 레시피는 쇠고기 스테이크입니다. 그들은 찌그러진 부패한 빵과 함께 미리 조리 된 빵가루가 필요하며, 오븐에서 말린 것, 다진 소고기, 계란, 양파, 강판 된 신선한 당근 및 맛을 위해 약간의 소금이 필요합니다. 모든 성분을 혼합하여 커틀릿으로 만든 다음 빵 부스러기에 빵을 넣고 수조의 용기에 넣습니다..

    간 다이어트

    간 질환을 가진 사람들의 수는 매년 증가하고 있습니다. 이 중요한 기관의 작동 장애는 영양 실조, 감염, 유전 불량, 기타 질병 치료 등 다양한 요인으로 인해 발생할 수 있습니다.이 범주의 환자의 경우 빠른 회복에 기여할 특별한식이 요법을 따르는 것이 매우 중요합니다..

    간 질환으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

    현재 현대 의학은 다양한 간 질환을 가진 사람들이 매일 섭취 할 수있는 제품 목록을 크게 확장했습니다. 그럼에도 불구하고, 그러한 환자는 합병증을 피하기 위해이 기관에 과부하를 걸리지 않는 것이 중요합니다. 치료 과정에서 지방의 양은 심각하게 제한되어야합니다..

    간 질환 의식이 요법에는 다음 요소가 포함되어야합니다.

    간 질환으로 환자에게는 다양한 제품이 허용됩니다.

    곡물 형태의 곡물 (매우 끓지 않음);

    파스타는 제한된 수량으로 섭취해야합니다.

    유제품 및 신 우유 제품 (저지방 코티지 치즈, 저지방 사워 크림, 발효 된 구운 우유, 우유, 케 피어, 요구르트 등);

    저지방 육류 (송아지 고기, 소고기, 칠면조 고기, 닭고기, 토끼 등);

    강과 바다 물고기;

    계란은 오믈렛 또는 다른 요리 형태 (닭고기와 메추라기);

    야채와 채소 (콩류의 수와 거친 섬유질을 함유 한 야채의 수를 제한);

    과일 (배를 먹지 마십시오);

    꿀 (설탕에 대한 훌륭한 대체물이지만 제한된 수량으로 섭취해야 함) 등.

    요리 한 요리는 식물성 기름으로 양념해야합니다.

    첫 번째 요리를 준비 할 때 간 질환 환자는 순수한 물이나 야채 국물을 사용해야합니다. 동시에, 매우 쉽게 흡수되고 오랫동안 환자를 가득 채운 우유 수프를 잊지 마십시오..

    환자가 치료 중 설탕의 양을 제한해야한다는 사실에도 불구하고, 위장병 전문의는 몇 가지 과자를 허용합니다.

    무스 (딸기 또는 과일에서 요리);

    치료 과정을 겪을 때 환자가 신체의 정상적인 수분 균형을 유지하는 것이 중요합니다.

    간 질환의 경우 다음 음료를 선호해야합니다.

    딸기와 말린 과일에서 설탕에 절인 과일;

    장과에서 요리 된 Kissels;

    천연 야채와 과일과 베리 주스;

    간 질환이있는 사람은 다음과 같이 요리해야합니다.

    부부를 위해 요리하십시오.

    오븐에서 굽습니다.

    발효 및 원료 형태로 사용.

    간 질환으로 먹을 수없는 것?

    간 문제의 경우 질병의 악화를 유발할 수있는 훈제, 매운 음식, 지방 음식 및 튀긴 음식을 먹는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.

    위장병 전문의는 치료 과정에서 환자가 다음 제품을 섭취하는 것을 금지합니다.

    지방 고기 (돼지, 양고기 등);

    가금류의 일부 품종 (오리, 거위 등 물새 고기를 먹는 것은 권장하지 않음);

    국물 (버섯과 고기);

    치즈, 특히 지방 품종;

    버터, 라드, 마가린 및 식용유;

    통조림 (물고기, 고기 등);

    훈제 고기 (소시지, 소시지, 소시지, 빔, 허리 등);

    조미료 (고추, 식초, 겨자 등);

    일부 야채와 허브 (고추, 밤색, 무, 향신료, 마늘);

    호밀 빵뿐만 아니라 신선한 패스트리;

    과자 및 초콜릿;

    지방 크림을 포함한 모든 과자;

    알코올 및 알코올 함유 음료;

    커피와 커피 음료;

    단 음료와 탄산 음료;

    신 과일 주스;

    빵 (일부 질병의 경우 오래된 빵 또는 오븐에서 말린 흰 빵을 사용할 수 있음);

    간 수술 후 다이어트

    간 질환의 경우, 위장병 전문의는 외과 적 치료를받는 환자가 특별한식이 요법을 따르는 것이 좋습니다. 질병의 중증도에 따라 환자에게 표 5 또는 6을 할당합니다.식이 영양으로 인해 위장관의 장기에 추가적인 영향이 미치지 않습니다. 가벼운 제품은 차례로 자극을 일으키지 않으며 간이 강화 된 리듬으로 작동하게합니다..

    외과 적 개입 중에 환자는 인위적으로 장 작업을 중단합니다. 수술 후 아픈 날은 제품을 소비하지 않지만 깨끗한 물만 마신다. 세심한주의를 기울이면 내장을 달고 가벼운 국물과 다이어트 수프 만 먹어야합니다..

    수술 후 간 문제가있는 환자는 소금, 설탕, 매운 양념 및 향신료의 사용을 완전히 배제해야합니다. 지방, 튀김, 절인 및 훈제 식품에 대해서도 동일한 금지 규정이 적용됩니다. 외과 적 치료를받은 환자는 천연 주스를 마시면 안됩니다. 너무 집중되어 이미 약화 된 위장관에 자극을 줄 수 있습니다. 일일 음식량은 5-6 개로 나누어야하며 엄격하게 정해진 시간에 섭취해야합니다..

    간을 회복하는 것이 목적인 재활을 겪을 때 환자는 매일 식단에서 탄수화물의 양을 제한해야합니다.

    다음을 포함하는 대량의 메뉴 제품을 메뉴에 입력하는 것이 좋습니다.

    담즙의 규칙적이고시기 적절한 생산을 위해서는 식물성 지방과 쉽게 소화 가능한 단백질을 충분한 양으로 섭취해야합니다. 매일 섬유소를 사용하면 환자의 내장이 적시에 완전하게 기능하고 독소를 방출 할 수 있습니다.

    많은 위장병 전문의는 매일 간 기능을 회복하기 위해 열처리를 거치지 않은 과일과 채소를 섭취 할 것을 권장합니다..

    수술 후 기간에 가능한 합병증을 피하기 위해 환자는 다음 제품을 포함하여 드문 드문 식단을 준수해야합니다.

    밀기울 (다양한 요리에 추가해야 함);

    죽 (옥수수 밀가루와 쌀을 사용해서는 안 됨);

    비스킷 (백 밀빵은 오븐에서 건조 될 수 있음);

    우유 및 저지방 코티지 치즈 (발효유 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다);

    저지방 품종의 고기와 생선 (닭고기 또는 송아지 고기를 사용하는 것이 좋습니다);

    다량의 물을 마신다 (순수, 생수, 약초 달 인물).

    허용되는 모든 제품은 다음과 같이 준비해야합니다 : 끓이거나, 찌거나, 굽거나 날 것으로 먹습니다. 수술 후 재활 동안 환자는 식물성 지방, 향신료 및 설탕을 제한적으로 섭취해야합니다..

    기사 작성자 : Kuzmina Vera Valerevna | 내분비 학자, 영양사

    교육: 러시아 국립 의과 대학 졸업장 N.I. Pirogov, 전문 "일반 의학"(2004). Moscow State Medical and Dental University 거주, 내분비학 디플로마 (2006).