치료 다이어트 번호 1

위장에서 발생하는 문제 중에서 사회적으로 중요한 질병 인 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양이 먼저 발생합니다. 이 질병은 어린이와 성인 모두에게 영향을 미칩니다. 통계에 따르면, 세계 전체 인구의 14 %가 그들로 고통 받고 있습니다. 이러한 병리의 발달에 영향을 미치는 많은 요인이 있지만 주요한 것은 생활 방식입니다. 부적절한 영양, 스트레스, 나쁜 습관-이 모든 것이 위염 및 궤양의 발생에서 촉발됩니다. 이것이 도시 주민들 사이에서 관찰되는 삶의 방식이기 때문에, 이러한 병리의 보급은 거대 인구 집단 사이에서 증가하고 있습니다. 현대인의 삶은 빠르고 풍부하고 조밀합니다. 건강한 식생활은 직무 책임의 일부가 아닙니다. 여기에는 전화, 회의, 구매 및 판매, 서비스 및 제안, 요구 사항 및 변명이 포함됩니다. 우리가 개발하고 있기 때문에 이것은 좋습니다. 우리가 건강을 희생하기 때문에 이것은 나쁘다.

장기간 치료하지 않은 위염은 궤양으로 변하기 때문에 위염과 궤양의 치료는 매우 중요합니다. 적절한 치료가 없으면 종양으로 변질 될 수 있습니다. 소비에트 위장병 전문의-Manuil Pevzner 교수는 치료 영양에 필요한식이 요법의 전체 시스템을 구성했습니다. 이 시리즈의 첫 번째는 지금입니다..

뭐가

질병의 증상이 악화되고 진정되는 동안 모두 산성도가 높은 궤양 및 위염 환자에게는식이 요법 번호 1이 할당됩니다. 아마추어 공연이 없습니다! 다이어트는 위장병 전문의가 처방해야합니다. 이 치료 미식 프로그램은 몇 가지 옵션으로 나뉩니다 : 1, 1a, 1b. 그들 각각은 질병의 상태에 따라 처방되며 "테이블"이라고합니다.

일반적으로 한 치료 프로그램은 다른 치료 프로그램으로 부드럽게 이전됩니다. 환자가 수술을받은 경우, 최고의 다이어트는 수술 제로 영양 시스템이 선행됩니다. 표 1은 위와 십이지장의 염증 과정에 처방됩니다.

첫 번째식이 요법은 질병이 악화 된 후 6 개월에서 1 년 동안 지속됩니다. 식이 요법의 목적은 산도를 정상화하고 염증을 제거 및 감소 시키며 궤양을 치료하고 침식을 치료하며 위의 분비 기능을 안정화시키는 것입니다. 회복은 위장관의 활동을 최대화하기위한식이 요법으로 인한 것입니다..

스페어 링의 ​​종류

화학 물질-분비를 증가시키고 소화하기 어렵고 오래 걸리며 내부 장기에서 많은 비용이 필요한 요리 및 제품은 제외합니다. 금지 : 매운, 매우 짠맛, 신, 통조림, 지방, 훈제, 튀김, 매운. 그게 너무 밝은 맛입니다. 그렇다고 앞으로 6 개월 동안 신선하고 맛이없는 음식을 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 예외를 제외하고 균형 잡힌 식단에는 많은 허용 식품이 들어 있습니다.

일일 칼로리 값은 2800kcal 이상이어야하지만 3000kcal 이상을 얻는 것은 권장되지 않습니다. 금식이 제공되지 않으며 음식이 충분해야합니다. 치료 식사는 끓여서, 서 굽습니다. 음주 요법을 준수해야합니다. 밤에는 우유 한 잔을 마시는 것이 좋습니다..

표 1-화학 성분으로 균형 잡힌 영양 프로그램. 매일의 다이어트에 존재합니다 :

기계적 절약은 울퉁불퉁 한 음식을 제거합니다. 환자에서 이러한 음식은 소화관의 운동성을 향상시켜 메스꺼움, 구토, 가슴 앓이 및 이와 유사한 불쾌한 증상을 유발합니다. 다이어트 번호 1은 으깬 음식, 으깬 음식, 잘게 썬 음식과 같은 부드러운 음식을 제공합니다. 접시가 구운 경우 빵 껍질이 없어야합니다. 삶은 마른 고기와 생선은 잘게 자르지 않고 먹을 수 있으며 전체 조각을 제공합니다. 음식은 자주 그리고 적당히 섭취해야합니다. 또한 무 섬유, 순무, 버섯, 양배추 (콜리 플라워 제외), 콩류 등 섬유질 함량이 높은 제품은 제한되어 있습니다. 아래 표 1의 금지 및 허용 제품 전체 목록을 고려합니다..

열-최적의 온도에서 음식을 먹는 것을 의미합니다. 식이 요법 No. 1을 처방 할 때 음식의 최적 온도는 15도 이상 60도 이하이어야합니다. 음식이 입의 점막을 자극하는 경우 적합하지 않습니다. 가열하거나 냉각해야합니다. 간식과 샐러드, 수프 및 메인 : 모든 것이 따뜻해야합니다. 이러한 치료 프로그램은 약간의 수정으로 때로는 췌장염 환자, 위장관의 수반되는 문제가있는 당뇨병 환자에게 처방됩니다..

따라서 Pevzner에 따르면 다이어트 No. 1에서는식이 요법에 처방 된 제품 만 사용하기 위해 충전물을 섭취해야합니다. 명확성을 위해 표 1의 제품과 해당주의 대략적인 메뉴를 고려하십시오..

건강 다이어트 제품

요리를 선택하는 주요 기준은 낮은 섬유질과 동물성 지방, 최소의 소금과 위의 점막을 자극하는 물질입니다. 올바른 제품을 더 잘 탐색하기 위해 테이블을 고려하십시오..

허용되지 않음할 수있다
호밀 가루통 곡물 빵
밀 파스타베르 미첼 리
모든 지방 고기저지방 고기 : 어린 양고기, 소고기, 송아지 고기, 토끼
소금에 절인 생선 통조림저지방 껍질이없는 생선 필레
훈제 고기, 지방 소시지우유 소시지, 의사, 삶은 천연 소시지
고지방 신 유제품탈지유 제품
날카 롭고 소금에 절인 치즈, 집에서 만든 페타 치즈중립적 인 맛을 가진 단단한 치즈
젖통삶은 계란, 오믈렛 (의사의 허가가있는 경우에만)
세포, 진주 보리, 옥수수쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀
발효를 유발하는 양배추, 무 및 기타 야채감자, 당근, 호박, 차양 (소량)
밤색, 시금치파슬리와 딜 (약간)
신선한 나무 딸기, 바나나, 말린 과일삶은 구운 과일과 열매, 복숭아, 포도
아이스크림 초콜릿꿀, 마쉬멜로 우, 파스텔, 사워 잼
탄산 음료, 커피약한 차, 우유와 커피, 로즈힙 국물
매운 향신료, 맛조림 과일, 홈 메이드 젤리
최소 소금설탕, 계피, 바닐라

무염 버터 나 정제 된 식물성 기름으로 요리를 만들 수 있습니다. 다른 모든 유형의 오일 (아마씨, 참깨 등)은 권장되지 않습니다. 첫 번째는 2 차 고기 국물 또는 야채 국물에서 준비 할 수 있습니다. 으깬 으깬 수프는 훌륭합니다. 그들은 잘 삶은 시리얼 (허큘리스, 쌀) 또는 당면을 첨가 할 수 있습니다. 금지 : 두꺼운 보르시, 풍부한 수프, okroshka, 신 양배추 양배추 수프, 버섯 국물.

처음에는 가장 어려운 것은 새로운 식단에 익숙해지는 것입니다. 일반적인 맛과 조미료가없는 요리는 신선합니다. 향신료 대신 약간 잘게 썬 딜이나 파슬리, 베이 리프를 넣을 수 있습니다. 디저트에는 전혀 문제가 없습니다. 그러나 과자도 건강해야합니다. 최소한의 마가린 함량으로 자연 스럽습니다. 그건 그렇고, 주요 식사 후에 소비 해야하는 디저트로, 젤리, 잼 (신맛이 나지 않음), 마른 구운 식품, 마시맬로, 구운 과일이 완벽합니다..

유혹을 피하려면 불법 식품을 전혀 사지 않는 것이 가장 좋습니다. 물론 가족 치료 식단에 대해 가정과 항상 동의하는 것은 아닙니다. 이 경우 허용되는 제품 만 구입할 수 있습니다 : 소시지가 끓인 경우, 빵이 1 인 경우, 고기가 기름기가없는 경우 등..

다이어트 번호 1에 대한 요리법

처음에는 궤양과 위염에 대한 표 1의 요리법을 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 주제별 포럼이나 그룹, 블로그에서 찾아 보는 것이 가장 좋습니다. 비슷한 문제를 가진 사람들은 요리법, 리뷰 및 권장 사항을 공유합니다..

다이어트 페이트

이 페이스트는 궤양, 위염 및 췌장염의 질병에 적합합니다..

준비하려면 다음을 요리해야합니다.

  • 쇠고기 100g;
  • 2 개 감자들;
  • 중간 크기 당근 1 개.

모든 재료는 다진 것이어야합니다. 준비된 고기에서 저어 반 우유 한 잔에 부어 천천히 불에 태워 조림하십시오 (3 분). 준비된 접시는 약간 소금에 절일 수 있습니다.

다이어트 구운 커틀릿

요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 코티지 치즈 2 큰술 (지방 함량 최대 9 %);
  • 계란 1 개
  • 쇠고기 150g;
  • 버터.

고기는 삶아서 식힐 필요가 있습니다 (건과 끈이 없어야 함). 쇠고기와 코티지 치즈는 두 번 다진 것입니다. 계란을 때리고 윤활을 위해 작은 부분을 남겨두고 나머지를 채워 넣습니다. 거기에 기름을 넣고 잘 섞는다. 형성된 커틀릿을 베이킹 시트에 배열하고 계란으로 기름칠하고 요리 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 찐 커틀릿을 요리하면 표 1a에 적합합니다..

머랭

모든 가족 구성원에게 적합한 범용 디저트. 요리하기 쉽고 아름답고 중요합니다. 매우 맛있습니다..

머랭을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 3 마리의 다람쥐;
  • 설탕 또는 착빙 설탕 반 잔.

다람쥐는 노른자와 조심스럽게 분리해야합니다. 접시가 완전히 건조해야합니다 (지방이 없어야 함). 그릇에 단백질 덩어리를 넣은 다음 따뜻한 물이 담긴 큰 그릇에이 접시를 넣으십시오. 예열 된 단백질에서 덩어리는 더 조밀하고 공기로 채워집니다. 저속에서 믹서로 치십시오. 단백질이 흐려지면 설탕이나 가루 (작은 술 반 티스푼)를 넣고 점차적으로 믹서 속도를 높일 수 있습니다. 덩어리가 완전히 조밀하면 건조를 시작할 수 있습니다.

패스트리 백이 없으면 숟가락이나 간단한 백을 사용하여 가장자리를 잘라낼 수 있습니다. 베이킹 시트에 그리스를 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮개를 덮습니다. 머랭을 700도 오븐에 넣고 60 분 동안 건조시킵니다. 그 후 오븐을 끄고 디저트가 완전히 식지 않도록하십시오. 머랭은 케이크의 층, 장식 또는 독립 디저트로 사용할 수 있습니다.

메뉴 다이어트 No. 1

일주일 동안 샘플 메뉴를 고려하면 나중에 음식 프로그램을 더 쉽게 탐색 할 수 있습니다. 주간 식단은 미리 준비해야합니다. 따라서 미래의 음식을 구매하고 의료 요리 준비를 고려하여 하루를 계획 할 수 있습니다. 당신은 쉽게 표시 목록에 대한 자신의 수정을 할 수 있습니다, 가장 중요한 것은 다이어트 규칙을 넘어서는 안됩니다.

  • 곡물 바게트, 구운 사과, 차가 들어간 고기 페이스트;
  • 치즈 샌드위치, 액체 양질의 거친 밀가루, 차;
  • 스팀 오믈렛, 빵, 우유 차;
  • 배, 녹차 우유에 오트밀.
  • 꿀이나 가루 설탕으로 구운 과일;
  • 차를 가진 마시맬로;
  • 푸딩, 수플레;
  • 드라이 쿠키 또는 드라이어로 설탕에 절인 과일.
  • 야채 스프, 닭고기, 당근 및 시금치 샐러드와 삶은 메밀;
  • 브로콜리, 닭고기 및 감자 퓨레 수프, 코티지 치즈가 들어간 바나나;
  • 고기가없는 수프, 찐 미트볼이 든 당면, 빵;
  • 야채 첫 코스, 삶은 고기와 으깬 감자.
  • 삶은 소시지와 단단한 치즈, 차 샌드위치;
  • 배 또는 복숭아가 든 코티지 치즈;
  • 차와 우유와 머랭;
  • 구운 사과.
  • 증기 패티가있는 허용 된 곡물, 우유;
  • 닭고기, 빵으로 으깬 감자;
  • 구운 국수, 우유;
  • 찐 야채, 삶은 고기;
  • 찐 쌀과 미트볼.

잠자리에 들기 전에 첨가물이나 따뜻한 우유없이 천연 요구르트 한 잔을 마시는 것이 좋습니다..

표 1a

대부분의 경우, 의료 식단 의이 옵션이 1 위를 차지합니다. 규칙과 본질은 이전 버전과 동일합니다. 다이어트 1a는 소화성 궤양의 악화와 악화 중 위염 치료를 위해 치료 첫 주에 처방됩니다. 여기의 메뉴는 잘리지 만 일반적으로 오래 가지 않습니다. 커틀릿에 대해 고려 된 레시피는 테이블 번호 1a에도 적합합니다..

음식은 따뜻해야합니다. 다이어트 1a의 일일 칼로리 섭취량은 평균 2000kcal이어야합니다. 음주 요법도 준수해야합니다. 빠른 회복을 위해서는식이 요법 규칙을 벗어나 하루에 5-6 번 소량 섭취하지 않는 것이 중요합니다..

표 1a의 샘플 메뉴

아침 식사 : 데친 계란 (액체 노른자 포함), 우유 차.

점심 : 당근 젤리, 따뜻한 우유 한 잔.

점심 : 고기가없는 가벼운 진주 보리, 메밀 가루를 곁들인 스팀 커틀릿.

간식 : 과일 푸딩, 우유 한 잔.

석식 : 으깬 죽, 마른 생선이나 고기의 미트볼.

잠자리에 들기 전에 : 따뜻한 우유.

메뉴를 구성 할 때 밀가루 제품, 과일 (생 형태), 사워 크림 및 치즈, 어떤 형태의 야채, ​​일반적인 형태의 코티지 치즈, 향료 및 소스 및 1 호에서 금지 된 모든 것을 버릴 가치가 있습니다. 일반적으로 제품 목록은 표 1과 동일하지만 더 제한적입니다..

맛없이 부드럽고 죽 같은 음식을 먹을 수 있습니다. 열처리로는 비등 또는 스팀 만 사용할 수 있습니다. 프로그램 전체에서 환자는 침대에서 휴식을 취합니다..

환자의 복지와 상태가 개선되면 의사는 다른 다이어트를 처방합니다 : No. 1 또는 No. 1b.

표 1b

식이 요법의 규칙은 이전 옵션의 특징입니다 : 분수 영양, 따뜻한 음식, 으깬 요리 및 부드러운 요리, 최소 소금. 다이어트 1b는 악화 후 위염 및 위 및 십이지장 궤양의 합병증 약화 기간 동안 악화됩니다. 표 1b를 준수하는 동안 환자는 반 침대 모드를 보여줍니다..

소비 할 수없는 제품 목록은 추가 제한 사항이있는 1 번과 동일합니다. 신 우유 음료는 완전히 제외됩니다. 마른 빵을 먹을 수는 있지만 최대 100 gr까지는 먹을 수 없습니다. 삶은 고기는 잘게 잘 리거나 닦을 필요가 있으므로 2 번 갈아 두는 것이 좋습니다. 현물 과일과 채소는 금지되어 있습니다. 끓여서 젤리를 만들거나 무스, 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 커피, 소다 및 코코아도 제외.

아침 식사는 물에서 semolina 또는 오트밀 죽, 스팀 오믈렛, 야채를 추가 할 수 있습니다. 오후 간식과 점심에는 구운 과일 (허용), 수플레, 따뜻한 우유 및 우유 차가 적합합니다. 점심 식사에는 으깬 쌀이나 진주 보리 수프, 가벼운 야채 국물과 같은 액체 음식이 있어야합니다. 저녁 식사, 으깬 곡물, 찐 고기 및 야채에는 으깬 감자가 적합합니다. 취침 몇 시간 전에 따뜻한 우유 250-300 ml를 마셔야합니다. 열 절약 (15-65도) 및 식사 빈도도 관찰해야합니다. 복지 개선 후, 환자는식이 1로 옮겨진다.

드디어

위장관의 질병은 심하게 오랫동안 치료하는 것보다 예방하는 것이 좋습니다. 이러한 질병의 가능성을 최소화하려면 분수식으로 먹고 액체 음식을 섭취하고 패스트 푸드, 튀김 및 반제품의 소비를 최소화해야합니다. 거리 식당 대신 바쁜 일정을 가진 사람들은 일반 슈퍼마켓에 가야합니다. 더 유용한 것들이 있습니다 : 요구르트, 케 피어, 과일, 우리 자신의 생과자. 담배와 알코올을 적게 섭취하는 것이 중요합니다. 과식하거나 너무 적은 양을 먹지 않아야합니다. 의사에 따르면 최적의 식사는 두 손바닥에 맞아야합니다..

위, 가슴 앓이, 트림, 메스꺼움, 지속적인 기아 느낌 또는 식욕 부진에 통증이있는 ​​경우 위장병 전문의의 검사를 즉시 받아야합니다..

Telegram 채널에서보다 신선하고 관련있는 건강 정보. 구독 : https://t.me/foodandhealthru

전문 분야 : 영양사, 심리 치료사, 내분비 학자.

총 경험 : 10 년.

근무 장소 : 개인 실습, 온라인 컨설팅.

교육 : 내분비학-이식 제, 심리 치료.

훈련:

  1. 내시경 검사와 위장병 학.
  2. 에릭슨의 최면.

다이어트 표 1-할 수있는 것, 먹을 수없는 것 (테이블), 주 메뉴

표 1은 소비에트 영양사 M.I. Pevzner가 개발 한 의료 식단입니다. 소화 시스템을 완전히 회복하려면식이 요법 표 1을 준수하십시오.6 개월에서 1 년 동안 권장됩니다.

위장병 전문의는 다음과 같은 소화관 병리에 대해이 치료법을 처방합니다.

  • 완화 기간과 악화 후 위궤양;
  • 산도가 높은 위염 (급성 및 만성 과정);
  • 위 수술 후 재활 기간;
  • 식도 화상.

이 병리학의 치료의 기초는 위염에 대한식이 요법의 기초에 놓여 있습니다 : 식도 및 위 점막의 좋은 영양, 균형 잡힌식이 요법, 열, 화학 및 기계적 스페어 링 보장, 염산의 생성을 증가시키는 제품 거부, 즉 위액.

다이어트 1 번은 병원에서 도입되었으며 이러한 문제가있는 환자의 스파 치료에 제공되었습니다. 다양한 제품과 간단한 요리 원리를 통해 집에서 오랫동안 다이어트를 쉽게 할 수 있습니다.

다이어트 테이블 번호 1의 주요 특징

단백질의 양-최대 100g, 지질-최대 100g, 탄수화물-최대 400g. 자유 유체의 일일 기준은 1.5-1.6 l, 식용 소금-최대 12g.

일일 메뉴의 총 칼로리 함량은 최대 3000kcal입니다. 소량으로 섭취-하루에 5-6 번, 음식의 전체 양이 고르게 분포되어 단일 식사의 총 무게가 350g을 초과하지 않습니다.

위염 및 소화성 궤양의 치료는식이 요법을 엄격히 준수해야합니다. 수면 중에 소화관에 적절한 휴식을 취해야하기 때문에 과식은 특히 밤에 엄격히 금기입니다..

취침 전 2.5 시간 이내에 마지막 식사.

당신을 관찰하는 위장병 전문의와 상담 한 후 다음 지표와 함께 매일 약용 미네랄 워터를 사용하는 것이 유용합니다 : 리터 당 2-6 그램의 광물 수준, 탄산염 및 황산염의 높은 함량.

온천이 기관의 바로 근처에 위치한 요양소에서 미네랄과 약용 수를 섭취하면 위액 분비가 자연적으로 감소합니다..

이러한 지표를 기반으로 허용되는 제품을 고려할뿐만 아니라 숙련 된 영양사는 하루, 주, 월 등의 대략적 인식이 요법을합니다..

다이어트 1 테이블-제품 테이블

내가 먹을 수있는 것먹을 수없는 것
저지방 고기 및 생선 요리-강판, 찜 또는 삶은 요리 (커틀릿, 미트볼, 미트볼, 만두, 롤, 다진 고기 캐서롤, 으깬 감자, 수플레).1. 지방이 많고 si은 고기와 생선, 훈제 고기, 통조림, 절임 및 햇볕에 말린 요리. 가금류 및 피하 지방의 피부를 제거해야합니다..
곡물 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 계란) 또는 파스타 (수제 국수 포함)가 포함 된 우유 수프.2. 보리, 기장, 콩류, 전 옥수수, 달걀 국수. 이 음식은 천천히 소화되어 몸에 잘 흡수되지 않습니다..
물에 점액 시리얼 수프.3. 소화되지 않은 곡물.
야채 스프 (양배추 제외)-으깬, 뿌리 채소 추가, 버터 또는 우유 계란 혼합물로 양념.4. 고기, 생선, 강한 야채 국물 및 스프. 으깬 과일과 양배추 (양배추 수프, 보쉬, 오크로 시카)가 첨가 된 모든 뜨거운 요리.
스팀 오믈렛-단백질, 물, 우유, 반숙 계란 또는“가방에”첨가.4. 고기, 생선, 강한 야채 국물 및 스프. 으깬 과일과 양배추 (양배추 수프, 보쉬, 오크로 시카)가 첨가 된 모든 뜨거운 요리.
금지 된 경우를 제외하고 열처리 후 구운, 비벼 진, 으깬 형태의 과일 및 채소 요리 호박, 사탕무, 당근, 감자, 호박 : 특히 유용합니다. 콜리 플라워와 브로콜리 사용 가능.5. 튀긴 계란, 가파른 계란, 튀긴 음식.
유제품 : 전유, 크림, 신선 또는 하소 코티지 치즈, 코티지 치즈 요리 (캐서롤, 스팀 치즈 케이크, 만두), 사워 크림, 버터 (하루에 최대 10g).6. 양배추 (콜리 플라워와 브로콜리를 제외한 모든 유형), 밤색, 시금치, 양파, 마늘, 오이, 신 설 익은 과일, 신 딸기 및 과일. 딜과 파슬리는 제한되어 있습니다. 버섯은 금기입니다. 소금에 절인 야채, 절인 야채, 버섯을 식단에 넣는 것은 용납 할 수 없습니다.
소스 중 우유 (bechamel), 크림, 과일을 사용하는 것이 허용됩니다. 소금, 계피 및 바닐린은 제한된 수량으로 섭취 할 수 있습니다..6. 양배추 (콜리 플라워와 브로콜리를 제외한 모든 유형), 밤색, 시금치, 양파, 마늘, 오이, 신 설 익은 과일, 신 딸기 및 과일. 딜과 파슬리는 제한되어 있습니다. 버섯은 금기입니다. 소금에 절인 야채, 절인 야채, 버섯을 식단에 넣는 것은 용납 할 수 없습니다.
디저트 : 파스타, 마멀레이드, 잼, fifiture, 잼, 마시맬로, 꿀, 젤리 및 달콤한 딸기 및 과일 무스.7. 단단한 치즈, 신 우유 음료, 마가린.
음료 : 가스가없는 미네랄 워터, 밀기울의 달인, 귀리 젤리, 꿀이 들어간 로즈힙 주입, 과일 설탕에 절인 과일과 젤리, 달콤한 과일과 베리 주스, 갓 짜낸 야채 주스 (양배추 제외), 크림이나 우유가 든 약한 차, 치커리 뿌리 가루 음료 허브 티.8. 국물, 모든 뜨거운 향신료, 신 소스를 기본으로 한 소스.
토스터기, 비스킷 쿠키, 파이 형태의 먹을 수없는 반죽, 파이 (제한된)에서 흰색 등급의 빵, 일일 빵 또는 슬라이스 크래커.8. 국물, 모든 뜨거운 향신료, 신 소스를 기본으로 한 소스.
8. 국물, 모든 뜨거운 향신료, 신 소스를 기본으로 한 소스.
9. 코코아, 초콜릿, 아이스크림, 패스트리 및 크림 케이크, 패스트리 및 퍼프 페이스 트리, 비스킷, 마가린 기반 쿠키.
10. 레모네이드 및 탄산 음료, 커피, 차, 알코올, 에너지, 신 음료, 크 바스, 소금물.
11. 신선한 빵, 검은 빵 (호밀).

다이어트 테이블 1로 먹을 수 있고 먹을 수없는 테이블은 부엌에서 인쇄하고 걸기에 편리하며 제품 목록은 항상 가까이 있습니다. 아래는 일주일 동안 사용할 수있는 메뉴 덕분에 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다..

표 1 다이어트-금주의 메뉴

(각 식사마다 아래 옵션에서 편집)

아침밥:

  • 물과 오트밀 죽에 스팀 오믈렛 죽, 버터 한 티스푼, ​​메이트 차 (약한)로 탈지유.
  • 체, 치커리 음료를 통해 반숙 계란과 쌀 으깬 죽.
  • 두부 바나나 퓨레, 옥수수 기름으로 맛을 낸 강판 된 비트 뿌리 샐러드, 말린 흰 빵과 버터 한 조각, 녹차.
  • 물에 메밀 죽 퍼짐, 단백질 오믈렛, 치커리 음료 우유.
  • 으깬 감자와 당근, 우유 오믈렛, 벌꿀 카모마일 차.

점심:

  • 꿀로 구운 사과.
  • 배와 망고 퓨레.
  • 바나나 포크로 으깬 로즈힙 시럽.
  • 우유에 크림 젤리.
  • 설탕을 곁들인 강판 라스베리 150g.

점심:

  • 으깬 콜리 플라워와 호박 감자 수프.
  • 흰 빵의 크루 통으로 물에 당근과 호박 페이스트.
  • 휘핑 크림과 계란 드레싱을 곁들인 보리 점액 수프.
  • 감자와 크림 으깬 오트밀 수프.
  • 으깬 당근과 메밀 수프.
  • 삶은 파이크 퍼치 미트볼과 호박 으깬 감자.
  • 칠면조 필레에서 수플레와 으깬 감자.
  • 식물성 기름, 닭고기 만두와 삶은 밀 죽.
  • 으깬 죽과 마른 송아지 커틀릿.
  • 메밀 죽, 버터로 rated은 것, 당근으로 끓인 메밀 필렛.

음료수:

  • 자두와 건포도 설탕에 절인 과일.
  • 말린 사과와 배의 설탕에 절인 과일.
  • 키셀 라즈베리.
  • 로즈힙 국물.
  • 꿀 멜리사 차.

오후 간식:

  • 구운 우유 한 잔.
  • 과일 무스 (복숭아, 자두, 살구, 감).
  • 달콤한 사과와 포도에서 갓 짜낸 주스.
  • 약한 달콤한 차가 든 Galetny 쿠키.
  • 블루 베리 커드 크림.

공식 만찬:

  • 베르 미첼 리 캐서롤.
  • 코티지 치즈와 버터가 들어간 마카로니, 계란이 든 생선 캐서롤.
  • 당근과 사탕무를 곁들인 찐 명태.
  • 미트볼과 으깬 감자.
  • 메밀 강판 죽을 곁들인 스팀 치킨.

잠자리에 들기 전에 : 전체 또는 구운 우유 한 잔.

수술 후 표 1식이 요법을 준수하면 환자가 가능한 빨리 회복하고 모든 내부 장기의 작업을 정상화 할 수 있습니다.

다양하고 맛있는 균형 잡힌 식단은 생체 영양소로 모든 시스템의 건강을 유지하는 데 필요한 모든 것을 몸에 제공합니다. 이 다이어트를 고수하는 것은 어렵지 않습니다..

중요한 것은 매일 다양한 제품과 그 조합을 사용하는 것이 게으르지 않아야합니다. 따라서 어린이에게도 표 1은 부담이되지 않습니다..

Pevzner에 따른 다이어트 번호 1 표

이 기관의 작업에서 다양한 장애로 고통받는 사람들은식이 요법에 특별한주의를 기울여야합니다. 치료식이 요법 중 하나는 국내 영양사 Pevzner M. I에 의해 개발 된식이 요법 1 호입니다..

다이어트 기능

Diet Table No. 1이라고 불리는 영양 시스템은 위장관 병리로 고통받는 환자의 문제를 없애기 위해 특별히 고안되었습니다. 이러한 질병에는 완화 중 소화성 궤양, 위액의 높은 함량의 염산, 소화 기관의 점막의 열 손상 (화상)과 함께 급성 및 만성 형태의 위염이 포함됩니다. 또한,이 다이어트는 위장병의 외과 적 치료 후 회복 기간을 경험하는 사람들에게 권장됩니다.

이 다이어트의 주요 특징은 다음과 같습니다.

  1. 완전한식이 요법을 보장하고 정상적인 기능을 위해 신체에 필요한 모든 물질을 섭취하십시오.
  2. 소비 된 접시가 소화 시스템에 부담을주지 않는 음식을 준비하고 서빙하는 특별한 방법 (환자는 열 처리를받은 따뜻하고 잘 접지 된 접시 만 사용하는 것이 좋습니다);
  3. 유해한 소화 접시를 배제하여 위장에 염산 생성 과정을 활성화시킵니다.
  4. 소화 시스템에 과부하가 걸리지 않고 충만감을 제공하는 분수 영양.

제품의 칼로리 함량과 영양가에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 따라서 총 칼로리 섭취량은 3000 kcal을 초과하지 않아야합니다. 이 금액은 5 식으로 나누어야하며 대부분 상반기에해야합니다. 반대로 저녁 식사는 가볍고 영양가가 적어야합니다. 마지막 일일 식사는 취침 전 3 시간 이내에 이루어져야합니다. 밤에는 소화 시스템이 휴식을 취해야하며 과부하로 인해 소화관 기능이 저하 될 수 있기 때문에 이것은 중요합니다..

충분한 양의 액체 (하루에 1.5 리터 이상)를 사용하는 것이 좋습니다. 차, 커피, 국물은 음료로 적합하지 않습니다. 적당히 달콤한 설탕에 절인 과일, 동등한 비율로 물로 희석 된 주스, 야생 장미 또는 허브의 국물, 녹차, 탄산염, 황산염 및 일반 식수 함량이 높은 약용 미네랄 워터를 선호하는 것이 좋습니다.

상품 목록

다이어트 No. 1에는 상당한 영양 제한이 포함됩니다. 그러나 소비 가능한 제품을 사용하면 일일 메뉴를 다양하고 풍부하게 만들 수 있습니다..

허용됨금지
  1. 식이 고기로 만든 열처리 된 요리. 스팀 미트볼, 으깬 감자, 수플레, 치킨 캐서롤;
  2. 으깬 시리얼 우유 스프 또는 우유 국수;
  3. 물이나 야채 국물로 만든 시리얼 수프;
  4. 야채 수프-으깬 감자 (접시의 구성에는 흰색 양배추가 포함되어서는 안되며 소화관의 작용에 부정적인 영향을 미침);
  5. 삶은 (단단하지 않은) 계란 찜 단백질 오믈렛;
  6. 유제품 및 요리 (캐서롤, 코티지 치즈 만두, 스팀 치즈 케이크);
  7. 마멀레이드, 마시맬로, 잼 또는 잼, 마시멜로, 과일 또는 베리 무스, 스무디와 같은 스위트;
  8. 저지방 우유 소스;
  9. 말린 밀 빵, 먹을 수없는 베이킹 (제한적).
  1. 지방 고기 또는 생선, 찌꺼기, 닭고기 껍질;
  2. 보리, 기장, 보리, 옥수수와 같은 거친 입자;
  3. 흰 양배추, 버섯, 콩류;
  4. 삶은 잘게 다진 시리얼;
  5. 지방 국물을 기본으로하고 흰 양배추 (양배추 수프, 보르시)를 함유 한 수프;
  6. 크 바스와 그 첨가물이있는 요리 (예 : okroshka);
  7. 오이, 시금치, 신 과일 및 장과뿐만 아니라 맛있는 야채 (양파, 무);
  8. 향신료와 조미료;
  9. 삶은 계란, 난소-튀긴 계란;
  10. 지방 경질 치즈;
  11. 지방 고기 소스, 마요네즈, 마가린;
  12. 과자 (허용 목록에 표시된 것을 제외) 및 생과자;
  13. 강한 음료, 소다, 알코올.

다이어트 테이블 번호 1의 주간 메뉴

아침밥점심점심하이 티공식 만찬
월요일우유 국수, 녹차구운 사과, 주스를 물로 희석으깬 감자 수프, 스팀 커틀릿젤리의 유리, 잼 크래커야채와 함께 구운 저지방 생선
화요일삶은 계란, 우유 으깬 죽과일 퓨레으깬 당근과 호박, 크래커, 닭 만두과일 스무디야채 캐서롤
수요일코티지 치즈와 바나나 퓨레, 비트 뿌리 샐러드밀크 젤리와 말린 빵 한 조각계란, 생선 미트볼과 으깬 감자와 곡물 수프과일 주스야채와 함께 찐 생선
목요일스팀 오믈렛꿀 구운 사과치킨 미트볼 귀리 수프말린 과일 설탕에 절인 과일메밀 죽, 닭고기
금요일두부 캐서롤, 키셀크래커와 꿀 차치킨 수프-으깬 감자, 당근 샐러드구운 사과우유 수프
토요일우유와 메밀 으깬 죽과일 퓨레감자 캐서롤, 스팀 치킨 커틀릿딸기에서 두꺼운 젤리조림 생선, 비트 뿌리 샐러드
일요일우유 국수키셀치킨 수플레, 파스타저지방 요거트구운 생선, 야채 반찬

마지막 식사-취침 3 시간 전까지. 그러나 배가 고프면 따뜻한 우유 1 컵을 마실 수 있습니다.

다이어트 1a 및 1b : 다이어트 기능

다이어트 번호 1a는 급성기에있는 소화 시스템의 질병에 처방됩니다. 이와 관련하여식이 제한이 최대가됩니다. 식이 1a는 일일 최저 칼로리 함량, 소금 섭취의 배제 (또는 상당한 제한), 너무 높거나 낮은 요리 거부에 관한 것입니다. 모든 요리는 가능한 한 잘게 썰어 야하며 으깬 음식을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

그러한식이 요법의 기간은 1-6 개월입니다. 병리학, 발달 단계, 소화 시스템의 일반적인 상태에 따라. 식습관의 급격한 변화가 소화 시스템에 해를 끼칠 수 있기 때문에식이 요법 외출, 즉 더 확장 된식이 요법으로의 복귀는 점차적으로 필요하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

일주일에 한 번 이상 새로운 요리를 추가하는 것이 좋습니다. 동시에 자신의 몸을 듣는 것이 중요하며 부정적인 증상이 나타나면 그러한 접시를 더 이상 거부하는 것이 좋습니다..

다이어트 번호 1b는 완화되는 위장 병리를 치료하기 위해 고안되었습니다. 병리 증상이 진정되면 환자는 더 이상 심한 통증과 다른 불쾌한 증상으로 귀찮게하지 않습니다. 이 다이어트의 기간은 약 1-2 주이며, 그 후에 환자는 메뉴를 다양 화 할 수 있습니다.

이 모드의 특징은 분수식 (하루에 5-6 번) 음식, 조림, 삶은 음식, 찜 요리 사용입니다. 이 경우 모든 제품을 잘게 다져야합니다. 접시의 온도는 25-60 도입니다. 소금과 향신료의 소비는 제한되어야합니다. 다이어트의 칼로리 함량이 약간 증가합니다 (다이어트 1의 첫 번째 옵션과 비교).

다이어트 테이블 1A와 1B가 다릅니다. 첫 번째 옵션은 위장병이 악화되는 동안 환자에게 처방되며, 두 번째 옵션은 완화 및 회복 중입니다. 다이어트 1a는이 다이어트의 두 번째 버전보다 적은 칼로리 소비와 소금의 거의 완전한 거부를 의미합니다 (다이어트 1b는 소금을 섭취 할 수 있지만 적당히 조절할 수 있음).

첫 번째 옵션이 액체 으깬 감자, 곡물의 형태로 제품을 사용하는 경우 요리 방법은 다릅니다.식이 요법 1b에서는 잘게 잘린 음식 (예 : 커틀릿, 야채 샐러드)을 섭취 할 수 있습니다.

다이어트 1 표 : 요리법이있는 주 메뉴

치료식이 요법은 무엇입니까? 이것은 주로 질병 치료를 위해 개발 된 치료 조치 시스템입니다. 이 개념에는 균형 잡힌 식단을위한 제품 세트뿐만 아니라 올바르게 선택된 기술과 요리 온도도 포함됩니다. 이 기사에서는식이 요법 (표) 1 번을 고려할 것입니다. 주간 메뉴도 제공됩니다..

다이어트의 일반적인 원리와 설명

이 유형의 다이어트는 Pevzner Mikhail Isaakovich가 개발했습니다. 예를 들어 급성 및 만성 위염, 십이지장 궤양 및 위와 같은 위장병 환자에게 처방됩니다.

다이어트 "표 1"(아래 주에 메뉴를 제공 할 것임)에는 많은 제한이 있습니다. 그것의 사용은 염증 과정을 제거하고, 위 분비물과 운동 기능을 정상화하고, 궤양 흉터의 과정을 가속화하는 것을 목표로합니다. 그러나식이 요법은 신체에 필요한 모든 유익한 물질이 음식에서 나올 수 있도록 선택됩니다. 최적의 칼로리 수, 탄수화물 양, 단백질 및 지방이 계산되고 선택됩니다..

영양사의 권장 사항에 따라 다이어트 "표 1 번"(주간 메뉴 및 요리법, 반복, 다음 섹션에서 설명 할 것) 요리는 끓는 물에 끓이거나 찐 것입니다. 일부 제품은 구워 질 수 있지만 껍질이 보이지 않습니다. 이 식단에 허용되는 소금의 양은 6-8 그램입니다. 위장관의 기계적 자극 및 화학적 자극이 가능한 한 적게 신체에 유입되도록해야합니다. 잠자리에 들기 전에 영양사는 우유 또는 크림 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 이 식품 시스템을 고수하는 환자는식이 요법에서 너무 뜨겁고 차가운 음식을 배제해야합니다. 음식의 총량은 5-6 식으로 나누어야합니다. 서빙은 작아야합니다. 다이어트 "표 1"에는 어떤 것이 있습니까? 이제 우리는 그것에 대해 말할 것입니다.

레시피가 포함 된 주간 메뉴가 가장 편리합니다. 일일 식단은 대략 2.5 킬로그램이어야합니다. 이것을 칼로리로 변환하면 하루에 2.8-3 천 kcal이됩니다. 다른 무엇을 고려해야합니까? 단백질의 일일 섭취량은 백 그램, 지방-약 90 그램 (25 그램은 식물성 지방이어야 함) 및 탄수화물-삼백에서 사백 그램이어야합니다. 최소 1.5 리터의 액체를 마셔야합니다.

문제 의식이 요법은 위 점막을 자극하지 않는 음식을 먹는 것을 목표로하기 때문에 대부분 으깬 요리입니다. 그러나 메뉴는 그뿐만 아니라 구성됩니다. 거친 상태로 갈지 않은 평범한 요리를 먹는 것은 허용됩니다. 그러나 질병의 급성기에는 버려야합니다..

허용 된 음식

아래는 자세한 목록입니다.

1.이 다이어트를위한 빵은 1 등급 또는 최고 등급의 밀가루로 구울 수 있습니다. 그러나 준비 후 두 번째 날에만 먹을 수 있습니다.

2. 쿠키와 드라이 비스킷.

3. 삶은 고기, 사과, 생선, 코티지 치즈 또는 잼, 먹을 수없는 빵으로 구운 파이. 일주일에 두 번 사용할 수 있습니다.

  • 다른 야채를 첨가하여 감자 또는 당근 국물에 요리하는 것이 바람직합니다.
  • 우유 수프는 시리얼, 쉽게 소화 할 수있는 양질의 거친 밀가루 및 신맛이없는 베리로 만들어집니다. 으깬 야채를 곁들인 버 미첼 리 스튜는 허용됩니다.
  • 으깬 스프는 고기 국물 (고기가 거칠지 않아야 함)에 준비하여 으깬 야채를 추가 할 수 있습니다. 첫 번째 요리를 드레싱하려면 크림과 달걀 우유 혼합물 또는 버터 한 조각이 적합합니다..

다이어트“표 번호 1”(위장 전문의 또는 영양학자가 일주일 동안 메뉴를 만드는 데 도움을 줄 수 있음), 저지방 가금류 및 특정 기술에 따라 준비된 고기 종류.

매일 사용하려면 쇠고기, 가장자리 돼지 고기, 젊고 부드러운 양고기, 칠면조 및 닭고기의 삶은 요리와 찜 요리가 적합합니다. 마른 송아지 고기, 토끼 또는 닭고기를 오븐에서 구울 수 있습니다. 그게 다가 아닙니다. 다진 고기 또는 생선에서 찐 즈 라자, 미트볼, 미트볼, 미트볼을 먹을 수도 있습니다. 삶은 고기에서 쇠고기 스트로가 노프와 같은 요리를 만들 수 있습니다. 혀와 간은 또한 다이어트 "표 1"에 허용되는 음식의 목록에 포함되어 있습니다. 이번 주 메뉴는 매우 다양합니다.

끓이거나 찜하거나 커틀릿을 만듭니다. 가장 중요한 것은 저지방 물고기를 선택하는 것입니다..

7. 유제품.

위의 위염에 대한 다이어트 (아래 메뉴 "표 1 번")를 사용하면 크림, 우유, 신선한 비 산성 케 피어 및 코티지 치즈, 요구르트, 약간의 신선한 사워 크림을 섭취 할 수 있습니다.

  • 위의 제품은 푸딩 또는 수플레를 기준으로 채찍질하거나 준비 할 수 있습니다. 치즈 케이크를 굽거나 게으른 만두를 만드는 두 가지 옵션이 더 있습니다.
  • 매운 품종이 아닌 치즈의 허용 및 사용 (너무 자주, 바람직하게는 갈아 넣지 않은).

반숙 계란이나 계란으로 만든 오믈렛을 먹습니다. 하루에 3 번 이상.

거의 모든 곡물이 소비에 적합합니다. 죽은 물과 우유 모두에서 준비됩니다. 가장 인기있는 것은 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀 및 죽입니다. 곡물로 푸딩, 수플레 및 커틀릿을 만들 수도 있습니다..

10. 당면과 삶은 파스타를 사용할 수 있습니다.

  • 당근, 사탕무, 완두콩, 감자, 콜리 플라워. 야채는 이중 보일러에서 삶거나 요리 한 다음 퓌레 상태로 분쇄합니다. 그들로부터 푸딩과 수플레를 만들 수 있습니다.
  • 어린 호박과 호박을 먹어야한다.
  • 달콤한 잘 익은 토마토. 위궤양 "표 1"의 다른 식단은 무엇을 허용합니까? 메뉴에는 다양한 간식이 포함되어 있습니다. 그들의 목록은 다음과 같습니다..
  • 고기, 삶은 야채 및 생선 샐러드;
  • 삶은 혀, 간장, 지방이없는 최소 소금, 우유 소시지, 다이어트, 의사;
  • 철갑 상어 캐비어.

13. 달콤한 음식 :

  • 무스, 젤리, 젤리, 으깬 감자;
  • 으깬 구운 과일과 열매;
  • 버터 크림 및 밀크 젤리;
  • 사탕, 꿀, 마시멜로, 신맛없는 잼, 설탕.

12. 향신료와 소스

  • 소량의 사워 크림;
  • 버터가 첨가 된 비-패시베이션 된 베 카멜 소스;
  • 파슬리와 딜;
  • 과일 소스, 우유 과일 소스;
  • 계피와 바닐린.

다이어트 "표 1"에 대한 예제 메뉴는 다음과 같습니다..

  • 우유, 코코아 및 차가 든 커피;
  • 로즈힙 국물;
  • 갓 짜낸 과일과 베리 주스.
  • 무염 버터;
  • 식물성 기름 (정제).

다이어트 "표 1"과 함께 일주일 동안 메뉴에 포함하는 것은 금지되어 있습니까? 함께 알아 내자.

금지 된 제품

다이어트의 최소 효과는 환자가 권장 사항을 무시하고 다음 음식을 먹는 경우입니다.

  • 호밀 빵, 생과자, 생과자 및 퍼프 페이스트리;
  • 버섯, 생선, 고기뿐만 아니라 보르시와 신 양배추 수프, okroshka의 지방 포화 국물;
  • 기름진 생선;
  • sinewy와 지방 고기, 오리, 거위.
  • 다량의 산을 함유 한 유제품;
  • 매운 짠 치즈;
  • 삶은 달걀 프라이;
  • 보리, 진주 보리, 콩, 옥수수, 밀;
  • 야채 : 흰 양배추, 순무, 무, 오이, 양파, 루타 바가, 시금치 및 밤색;
  • 야채와 버섯의 피클과 피클;
  • 통조림 및 훈제 고기, 풍미 있고 풍미있는 간식;
  • 잘 익은 신 과일, 잘게 잘린 말린 과일;
  • 모든 종류의 아이스크림, 초콜릿 (흰색, 쓴맛, 우유);
  • 커피와 크 바스;
  • 지방 (허용되지 않은 지방).

이것은 표 1 다이어트의 일부가되어서는 안됩니다..

메뉴에서 제품 목록은 변경 될 수 있습니다. 그러나 금지 된 사람들은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 건강에 해를 끼치게됩니다.

제품을 모두 분쇄해야하는 대략적인 1 일 메뉴

첫 번째 아침 식사 : 우유, 계란 으깬 죽. 우유로 홍차를 마신다.

두 번째 아침 식사 : 설탕으로 구운 사과.

점심 : 우유, 찐 미트볼, 무스, 당근 퓌레가 들어간 으깬 오트밀 수프.

오후 간식 : 크래커와 와일드 로즈 국물.

저녁 식사 : 야채 퓨레, 구운 생선 또는 삶은 생선, 우유 한 잔의 차 (검은 색).

잠자리에 들기 전에 우유 한 잔을 마시십시오..

하루 메뉴 (음식을 자르지 않고)

첫 번째 아침 식사 : 계란, 느슨한 메밀, 우유가 든 홍차.

두 번째 아침 식사 : 로즈힙 열매의 달임, 신선한 비 산성 코티지 치즈.

점심 : 감자, 삶거나 구운 고기, 삶은 당근을 곁들인 채식 수프. 말린 과일로 만든 설탕에 절인 과일을 마신다.

간식 : 밀기울, 설탕과 빵 부스러기와 삶은.

석식 : 소스, 사과, 당근 퓨레로 구운 생선, 삶은 생선, 우유가 든 홍차.

잠자리에 들기 전에 우유 또는 크림 한 잔을 마시십시오..

리뷰 및 팁

메뉴의 다이어트 "표 번호 1"을 사용하면 많은 제품 목록이 너무 다양하지 않은 것 같습니다. 그러나 약간의 뉘앙스가 있습니다.

Mikhail Isaakovich가 개발 한식이 요법은 위염 및 위장 궤양 치료에 탁월한 보충제입니다. 2 주 후,이 영양 시스템을 고수 한 환자는 상태가 전반적으로 개선되고 통증이 감소했습니다. 그러한 식단에서 가장 어려운 것은 징계와 영양 순서 준수입니다. 금지 된 음식을 사용하면 질병이 악화 될 수 있습니다.

다음은 주간 메뉴의 예와 허용되는 요리법을위한 요리법입니다.

첫날

첫 번째 아침 식사 : 죽, 우유와 홍차, 치즈.

두 번째 아침 식사 : 오븐이나 찐 사과에 구운.

점심 : 감자 캐서롤, 스팀 피쉬 패티, 말린 배 설탕에 절인 과일.

간식 : 완두콩이있는 이중 보일러에서 찐 야채 샐러드.

저녁 식사 : 로즈힙 국물, 코티지 치즈 및 베리 푸딩, 스팀 오믈렛.

2 일째

아침 식사 : 삶은 당면, 사워 크림과 강판 치즈, 차로 구운.

2 아침 식사 : 찐 과일 샐러드.

점심 : 야채 스프 퓨레.

간식 : 딸기 젤리.

석식 : 구운 감자.

사람이 위염을 앓고 있다면 식단 "표 1"(메뉴는 많은 사람들에게 흥미 롭습니다)가 첫 번째 치료제입니다.

세번째 날

아침 식사 : 다진 자두와 꿀이 들어간 죽, 반숙 계란, 요거트.

2 아침 식사 : 으깬 복숭아와 당근.

점심 : 삶은 당근과 바나나 샐러드, 브로콜리 퓨레 수프.

석식 : 삶은 쇠고기.

넷째 날

조식 : 밀크티, 구운 호박을 곁들인 양질의 거친 밀가루 푸딩.

2 아침 식사 : 사과 바나나 퓨레.

점심 : 설탕에 절인 과일, 우유 스프, 닭고기 필레, 사과 찜.

간식 : 구운 사과.

석식 : 호박과 찐 가지.

5 일째

다이어트 "표 1"의 요리법은 무엇입니까? 메뉴는 다양해야하므로 기사가 끝나면 가장 맛있는 요리에 대한 옵션이 제공됩니다.

아침 식사 : 우유와 코티지 치즈 캐서롤.

두 번째 아침 식사 : 로즈힙 국물과 크래커.

점심 : 간 페이트와 메밀, 녹차로 만든 커틀릿.

간식 : 찐 콜리 플라워.

석식 : 당근 치즈 샐러드, 밥 수프.

6 일

아침 식사 : 흰 빵으로 만든 잼과 크래커가있는 차.

2 아침 식사 : 코티지 치즈와 베리 디저트.

점심 : 생선 푸딩.

간식 : 저지방 및 비 산성 케 피어 쿠키.

저녁 식사 : 으깬 감자와 삶은 닭고기.

일곱째 날

아침 식사 : 스팀 오믈렛, 바나나 우유 칵테일.

두 번째 아침 식사 : 저지방 요구르트 한 잔.

점심 : 삶은 파스타, 고기 커틀릿.

간식 : 구운 호박.

저녁 식사 : 야채와 함께 쇠고기 스튜.

이제 레시피를 보자.

코티지 치즈와 꿀이 든 사과

제품 : 2 개 달콤한 사과, 100 gr. 코티지 치즈, 1 큰술. 꿀 숟가락.

준비 : 작은 강판에 작은 사과, 코어, 창살을 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 코티지 치즈와 결합하여 부드럽게 될 때까지 혼합물을 갈아줍니다. 결과물에 꿀을 넣고 잘 섞는다..

양질의 거친 밀가루와 수프

제품 : 양질의 거친 밀가루 25g, 우유 250g, 계란 1/4 개, 버터 5g, 설탕 5g, 소금-1g.

준비 : 물 100ml를 끓이고 양질의 거친 밀가루를 붓고 계속 저어주고 10 분간 요리 한 다음 식힌다. 계란을 식힌 양질의 거친 밀가루에 첨가하십시오. 잘 반죽하십시오. 준비된 양질의 거친 밀가루 혼합물에서 티스푼으로 끓는 물에 만두를 내리고 끓인 다음 뜨거운 우유, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 수프가 준비되었습니다. 접시에 담기 전에 기름을 넣으십시오..

구운 당근 커틀릿

제품 : 당근 140g, 우유 20g, 양질의 거친 밀가루 10g, 버터 5g, 밀가루 5g, 설탕 5g, 계란 1/5 개, 사워 크림 5g 출력물-130g 완제품 사워 크림 접시 15g.

준비 : 당근 껍질을 벗기고 헹굽니다. 그런 다음 스트립으로 자르고 우유를 부어 버터를 넣고 뚜껑을 덮을 때까지 냄비에 끓입니다. 7-10 분 안에 양질의 거친 밀가루를 부어 요리 할 때까지 10 분간 더 저어줍니다. 결과물을 식힌 다음 계란과 설탕을 넣은 다음 잘 섞어 2 개 속도로 커틀릿을 성형하십시오. 서빙 당 밀가루 롤. 베이킹 시트에 버터를 바르고 사워 크림으로 커틀릿에 그리스를 바르고 오븐에서 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공.

쌀과 야채를 넣은 호박

제품 : 주키니 250g, 쌀 4g, 당근 75g, 사워 크림 20g, 버터 5g.

준비 : 호박을 헹구고 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 무엇 향후 계획? 호박은 2-3 부분으로 나뉘고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 그런 다음 부드러워 질 때까지 뜨거운 물에서 저어주고 배수구를 추가하십시오. 기름. 밥은 따뜻한 물로 여러 번 씻은 다음 부드러워 질 때까지 끓입니다. 준비된 쌀과 당근이 혼합되고 결과로 나온 다진 고기에 호박이 채워집니다. 그런 다음 버터로 기름칠하고 사워 크림으로 채우고 오븐에서 구운 베이킹 시트에 얹습니다. 이 요리는 여름철 다이어트 "표 1"과 가장 관련이 있습니다. 주키니는 종종 위를 아끼기 때문에 매주 레시피 메뉴를 제공합니다..

생선 만두

제품 : 생선 80g, 밀 빵 9g, 우유 또는 물 15g, 크림 15g, 달걀 흰자 3g, 소금 0.8g 결과 100g. 버터 또는 소스 50g.

준비 : 우유에 담근 스테인 밀 빵과 함께 껍질을 벗긴 저지방 물고기 (예 : 파이크 퍼치) 필레를 고기 분쇄기에 넣습니다. 계란과 식힌 크림, 소금이 결과물에 첨가됩니다. 결과 덩어리에서 만두 형태의 만두를 만듭니다. 그들은 버터로 기름칠 된 냄비에 넣고 소량의 끓는 물을 부어 부드럽게 될 때까지 끓입니다. 생선 만두는 우유 소스 또는 버터 한 조각과 함께 제공됩니다. 반찬으로 으깬 메밀 또는 오트밀과 삶은 당면이 그들에게 적합합니다..

이제 다이어트 "표 1"의 특징을 알고 있습니다. 이번 주 메뉴, 요리법도 기사에 표시되었습니다..